fbpx
Vi vill ut och träffa våra läsare! Har du några nyheter? Händer det något roligt i er butik? Kontakta redaktionen@butikstrender.se . Tjipp!

430 kr hektot – eller mer?

By on 25 October 2018

Fisket är avslöjat.
Nu handlar det om priset.
Priset på Kalix löjrom, för att vara exakt.

Årets fiske av siklöja inleddes 23 september och avslutades denna veckas onsdag, 24 oktober.
Inför fisket trodde man att beståndet skulle ha minskat men rapporten sade snabbt att det såg bra  ut och att fångsten skulle stanna i nivå med fjolårets mängd, drygt 800 ton.

Nu handlar det hela om vilket pris Kalix löjrom ska hamna på i konsumentledet.
Förra årets fångst blev några hundra ton lägre än 2016 och det fick priset att skena då.

I inledningen av försäljningssäsongen låg priset i grossistledet på ungefär 1 200 kr per kilo för att sedan rusa hela vägen till trakterna av 2 000 kr kilot i slutet av säsongen.
Nu spekulerar man i att det är där årets pris också kommer att hamna.

Grossisterna har ännu inte lämnat några besked om årets prisnivå på Kalix löjrom som för övrigt sedan 2010 har en skyddad ursprungsbeteckning från EU, vilket är dess starkaste livsmedelsskydd.
Endast rom från siklöja fiskad och bearbetad i någon av kommunerna Haparanda, Kalix, Luleå eller Piteå får för övrigt kallas Kalix löjrom.

Priset du får betala som konsument hos ställen som Melanders fisk?
Inte klart än – men en fingervisning är att dagspriset där är 430 kr. Hektot.

Butikstrender

Din säkrast källa till fakta om branschen, registrera dig här för dagligt nyhetsbrev – som en minitidning varje dag.