fbpx
Vill du medverka i vår inlaga Grill & Kalla Drycker? Kontakta annons@butikstrender.se Sista materialdag 4 april.

Mer vildsvinskött till folket

By on 5 juli 2018

I Almedalen haglar utspelen.
Det senaste handlar om vildsvinskött.
Regeringen vill se mer vildsvinskött på marknaden.

Antalet vildsvin i Sverige ökar starkt sedan många år.
Antalet skjutna vildsvin också. Det senaste jaktåret, 2016/2017, sköts drygt 100 000 vildsvin i Sverige.

Det mesta av köttet når dock aldrig konsumentmarknaden.
Nu vill regeringen utreda hur man ska kunna göra vildsvinskött tillgängligt för fler.

– Vi har under lång tid diskuterat de problem som vildsvinen orsakar men vi glömmer lätt bort vilken stor resurs vildsvinsköttet faktiskt utgör. Det måste vi ändra på, säger landsbygdsminister Sven-Erik Bucht.
Regeringen har därför beslutat att ge ett uppdrag till Livsmedelsverket att analysera och lämna förslag till hur man enklare ska kunna få ut vildsvinskött på marknaden.

I uppdraget ingår även att analysera vilka volymer av vildsvinskött som kan göras tillgängliga.
Utgångspunkterna i övrigt är bibehållen livsmedelssäkerhet med hygien och köttkvalitet säkrade.

– Jägarnas engagemang och stora ansvarstagande har bidragit till att vi i dag har en framstående viltvård. Det gläder mig även att se lantbrukarnas stora engagemang i frågan, säger landsbygdsminister.
– En ökad avskjutning av vildsvin kan uppnås på flera sätt, där en enklare avsättning av köttet är en möjlig väg att gå. Jag vet att det finns exempel på hur man arbetar med det här i andra länder, exempelvis i Tyskland.

Butikstrender

Din säkrast källa till fakta om branschen, registrera dig här för dagligt nyhetsbrev – som en minitidning varje dag.