fbpx
GLAD PÅSK! Vi vill ut och träffa våra läsare! Har du några nyheter? Händer det något roligt i er butik? Kontakta redaktionen@butikstrender.se . Tjipp!

Mjölk, ost och ägg vetariskt?

By on 8 October 2018

Vad är vegetariskt? Och vad skiljer vegetarisk och vegansk mat?
Nu är det klarlagt vad ett urval svenskar tycker.
Och majoriteten anser att mjölk, ost och ägg kan sorteras in under vegetariskt.

I en ny Sifo-undersökning har man fokuserat på frågorna om vad som skiljer vegetarisk mat från vegansk och vad ”vegetariskt” egentligen ska anses betyda.

De svarande i undersökningen, som gjorts av Sifo på uppdrag av Orkla Foods, vill dra en annan gräns för vad som är vegetariskt än vad många uttalade vegetarianer gör.

Över två tredjedelar anser att mjölk, ost och ägg kan ingå i en vegetarisk kost medan en stor majoritet samtidigt konstaterar att en rent vegansk kost innebär att man utesluter även mejeriprodukter, ägg och honung ur kosten.

Här är listan över hur stor andel av de svarande som anser att följande varor kan ingå i en vegetarisk kost:
Honung 80 procent
Köttsubstitut (sojaprodukter och dylikt) 80%
Kvarg, keso 72%
Yoghurt, fil, drickyoghurt 70%
Crème fraiche, grädde, gräddfil 70%
Ost 68%
Mjölk 68%
Ägg 60%
Animaliska tillsatser 14%
Gelatin 13%
Fisk 11%
Fågel 3%

Läs mer kring veganskt, vegetariskt och undersökningen i nya printmagasinet, Butikstrender 9/2018

Butikstrender

Din säkrast källa till fakta om branschen, registrera dig här för dagligt nyhetsbrev – som en minitidning varje dag.