Ny dokumentär om matsvinn

By on 7 december 2017
10603173-garbage-problem

Tio berättelser om matsvinn.
Men mest om vad vi kan göra åt det.
Nu släpper Electrolux en dokumentär om hur vi kan leva mer hållbart – med fyra matpionjärer som ”tipsare”.

”10 stories about food waste” är titeln på vad Electrolux beskriver som ”en kreativ och lättsmält dokumentär” där temat är matsvinn och hur vi kan leva mer hållbart.
Svenske food tech-experten Johan Jörgensen är en av de fyra matpionjärer på området vilka medverkar i dokumentären.

Johan Aspegrens arbetar med frågan om hur vi alla – snart nio miljarder – ska fördela maten och bli mätta varje dag på ett så hälsosamt och hållbart sätt som möjligt.
I dokumentären medverkar i övrigt Tristram Stuart, Anastasia Cole Pakias och Dan Barber.

Dokumenten som nu släpps är 25 minuter lång och i den utforskar man de snabbast växande mattrenderna och diskuterar kring hur vi kommer att konsumera mat i framtiden.
Samtidigt försöker man sprida insikter i hur vi kan minska vårt matsvinn och därigenom även minska negativa effekter på miljön.

Man listar som ett grundmantra fem enkla sätt att minska matsvinnet i hemmet. Det är de här fem punkterna:
1. Skapa ditt egna ekosystem genom att återvinna och kompostera 
2. Köp inte mer mat än du hinner äta upp, detta gäller särskilt frukt
3. Använd din frys mer. Om du fryser in mat i god tid så behåller råvarorna sina vitaminer bättre
4. Odla dina egna grönsaker, antingen i ditt hem, din trädgård eller kolonilott
5. Var kreativ med dina rester! Ta hjälp av appar som finns idag, dessa hjälper dig att göra det mesta av gårdagens middag eller den där gamla peston som står kvar i kylskåpet

Hela ”10 stories about food waste” finns på https://vimeo.com/245592777

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *