fbpx
Senaste
Minusresultat för IntersportZoégas b(r)ygger för framtidenCoop ställer om i DegerforsCity Gross stöttar böndernaGurkskörden är igång i SkåneSuccé för GW bland kändisvinernaFler vill låna i sommarFler handlare vill hjälpa bönderFler ska lära sig brygga ölAllt fler har koll på ”bäst före”Skadegörelse mot Ica-butikVarubrist efter bra försäljningLax och tonfisk i handelskrigStarbucks slopar plastsugrören680 000 laxar på rymmenBra junimånad för IcaIca-butik stöttar böndernaStor strid inom svensk ostnäringSkånsk matsatsning i konkursLidl öppnar i Solna centrumBrothers och Polarn o Pyret uppåtGlobal e-handel hotar jobbenHemkört i hela landet föreslåsCoop återkallar havredryckHär är fotbollsmat(ch)en hos IcaEniga om tillträdesförbudMatlust klimatsmartast i AlmedalenCoop nyöppnar i SvanskogMer vildsvinskött till folketSlutar sälja engångsartiklar i plastTvingades utlösa överfallslarmetDe är nya kvinnliga nätverketSexleksaker Ekos nya satsningOnly siktar på 50 svenska butikerEcoliving söker nytt kapitalLugnare och bättre med frukostNya drycker = ny(ttig)a drycker”Svenska bär toppen för tarmen”All sommarrea i samma portalBra för Norge – dyrare i SverigeKlarna diskriminerade 100-åringFärre besökare – ökad försäljningTre av tio väljer vegetarisktCoop stänger i SträngnäsVarnar för julhandeln redan nuPraon är tillbaka – många till handelnHögtryck för skånska gårdsbutikerEko öppnar i Örebro och SundsvallE-handel kräver nya matpackHallandsbonde ny vice hos ArlaGladare av nyttig matKarma och Matsmart cirkulära topparUng Hemköp-handlare prisadBondens skafferi öppnar idagVar femte utsatt för hotVinstlyft för Kappahl – som vänt?69 hållbara förslag från AxfoodHur påverkas vi av proteinhetsen?Lägre dioxinhalt i ekoägg nuNormal når målet 30 butiker i årHög konsumtion oroar mestTvå nya chefer hos NettoIca kritiseras för ölreklam”Ska finnas hos alla med delikatessdisk”Fem e-handelsfakta som är myter…Varnar för tuff sommarDärför lämnar Louise König CoopIca lyfte HBTQ i tv-reklamSå ska matsvinnet halverasSå e-handlar du smartareÖppnar Stora Coop i SpångaSkapar 12 000 sommarjobbElgiganten rekordökade vinstenBra och mindre bra kring matsvinnLilla Coop i lilla SunnemoFirar midsommar alkoholfrittSatsar på Kravmärkt charkråvaraNu ska vi lukta…grill!Tar över Pressbyrån och 7-ElevenLjungberg ny vd för digitalhandelnTill midsommar vill vi äta svensktAxfood och Lidl knaprar på CoopSverige fyra i vegotrendenHandlarna mer optimistiska i juniMiljön viktigare än snabb leverans

Ny dokumentär om matsvinn

By on 7 December 2017
10603173-garbage-problem

Tio berättelser om matsvinn.
Men mest om vad vi kan göra åt det.
Nu släpper Electrolux en dokumentär om hur vi kan leva mer hållbart – med fyra matpionjärer som ”tipsare”.

”10 stories about food waste” är titeln på vad Electrolux beskriver som ”en kreativ och lättsmält dokumentär” där temat är matsvinn och hur vi kan leva mer hållbart.
Svenske food tech-experten Johan Jörgensen är en av de fyra matpionjärer på området vilka medverkar i dokumentären.

Johan Aspegrens arbetar med frågan om hur vi alla – snart nio miljarder – ska fördela maten och bli mätta varje dag på ett så hälsosamt och hållbart sätt som möjligt.
I dokumentären medverkar i övrigt Tristram Stuart, Anastasia Cole Pakias och Dan Barber.

Dokumenten som nu släpps är 25 minuter lång och i den utforskar man de snabbast växande mattrenderna och diskuterar kring hur vi kommer att konsumera mat i framtiden.
Samtidigt försöker man sprida insikter i hur vi kan minska vårt matsvinn och därigenom även minska negativa effekter på miljön.

Man listar som ett grundmantra fem enkla sätt att minska matsvinnet i hemmet. Det är de här fem punkterna:
1. Skapa ditt egna ekosystem genom att återvinna och kompostera 
2. Köp inte mer mat än du hinner äta upp, detta gäller särskilt frukt
3. Använd din frys mer. Om du fryser in mat i god tid så behåller råvarorna sina vitaminer bättre
4. Odla dina egna grönsaker, antingen i ditt hem, din trädgård eller kolonilott
5. Var kreativ med dina rester! Ta hjälp av appar som finns idag, dessa hjälper dig att göra det mesta av gårdagens middag eller den där gamla peston som står kvar i kylskåpet

Hela ”10 stories about food waste” finns på https://vimeo.com/245592777

Butikstrender

Din säkrast källa till fakta om branschen, registrera dig här för dagligt nyhetsbrev – som en minitidning varje dag.