Öl i godis ska bli vuxensuccé

Det är något med västkusten, öl och nya kombinationer.
Nyss kom Triumfglass med sin ölglass.
Nu lanserar Gothenburg beerbaker godis baserat på öl.

Det är Annelie Andersson som tidigare drev konditori i Göteborg som startat Gothenburg beerbaker.
Nu handlar det om två huvudspår som båda är ölbaserade.

Det ena är att använda öl som ingrediens i olika sorters godis. Där finns bland annat sura remmar med suröl (vad annars?), gelégodis med India pale ale och marshmallows med svart Imperial stout.
Det andra handlar om snacks gjort av drav, det vill säga det som blir över av malten under bryggningsprocessen.

Dravet blir snacks och säljs kanderat, i de här fallen smaksatt med chili och lakrits.
Dravet kommer från andra bryggerier och skulle annars ha slängts eller gått till djurfoder men blir nu alltså vuxengodis.

Annelie Andersson och Gothenburg beerbaker introducerar i sommar ölgodis i sina olika varianter på olika festivaler och ölevents.
Tanken är sedan att det ska finnas tillgängligt i webbhandel och kanske även i dagligvaruhandeln om det blir en framgångsrik lansering.