fbpx
Vill du medverka i vår inlaga Grill & Kalla Drycker? Kontakta annons@butikstrender.se Sista materialdag 4 april.

Skånsk matsatsning i konkurs

By on 10 juli 2018

Det gick bara ett par månader.
I april startade man i Malmö en ny stor satsning på smörrebröd i lokal, vegetarisk och ekologisk form.
Nu har företag satts i konkurs och ett integrationsprojekt drabbas hårt.

I april öppnade flera stora namn inom restaurangbranschen en satsning på smörrebröd med lokala, vegetariska och ekologiska råvaror i Triangelns köpcentrum i centrala Malmö.
Restaurangen The Smørrebrød Company skulle locka med konceptet annorlunda och hälsosam snabbmat men kunderna blev för få.

När dessutom en av investerarna hoppade av försvann möjligheterna att hålla ut med projektet fram till lönsamhet.
Tanken på att utveckla verksamheten till att även omfatta Lund, Helsingborg och Ystad landade istället i att företaget försatts i konkurs.

En av konsekvenserna är att leverantören Yallatrappan drabbas hårt.
Yallatrappan utbildar och anställer kvinnor i Rosengård och anlitades som huvudleverantör till The Smørrebrød Company.

Genom konkursen förlorar Yallatrappan 140 000 kr men man hoppas att ägarna bakom det konkursdrabbade företaget ska ersätta dem.
Ägarna säger i sin tur att de fortfarande tror på konceptet och ska se om det finns någon möjlighet att starta en variant av det under hösten.

Butikstrender

Din säkrast källa till fakta om branschen, registrera dig här för dagligt nyhetsbrev – som en minitidning varje dag.