Succé att blanda kött och vego

By on 12 oktober 2017
vegohemkop

Vegetariskt exponerat ihop med kött i diskarna.
Resultatet?
Succé – och nu rullar Hemköp ut konceptet över landet.

När Hemköp öppnade flaggskeppet Hemköp City under Åhléns vid Sergels torg testade man att exponera traditionella köttprodukter och vegetariska alternativ sida vid sida i köttdisken.
Tesen var att det skulle bli en merförsäljning av vegetarisk när kunderna hittade alternativen direkt.

Nu har vi facit – och tesen stämde.
Efter en dryg månad har Hemköp City sålt fyra gånger så mycket av de utvalda vegetariska varorna i köttdiskarna där man profilerat alternativen med tydlig skyltning och recept med matförslag.

– Kunderna är positiva och att vi ser en försäljningsökning på dessa varor visar att vi är på rätt väg. Det här är ett av flera kommande initiativ för att få fler att upptäcka vegetarisk mat, säger Thomas Gäreskog, vd på Hemköp.

Efter de försäljningssiffrorna rullar nu Hemköp ut konceptet över landet. Ett tiotal Stockholmsbutiker kommer först i satsningen, sedan fyra butiker i Göteborg och tre i Malmö senare under 2017.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *