Share on facebook
Share on linkedin
Share on email

Hemköp säljer svinnpåsar billigare mot matsvinn, fem ton mindre svinn i veckan

Hemköp började sälja utsorterad frukt.
Resultatet?
Ett minskat svinn med fem ton i veckan.

Idag är aktiviteterna på området omfattande inom alla delar av dagligvaruhandeln i Sverige.

Frukt och grönsaker som snart blir för gamla. I kombination med sådana som ser ”sådär” ut.
En succé.
I Hemköps butiker har man börjar sälja svinnpåsar med sådana varor och sälja dem till ett lågt pris för att undvika onödigt matsvinn.
Det blev korsdrag direkt när butikerna testade.
– Svinnet har minskat ordentligt, berättar Jenny Nedemark som är butikschef för Hemköp Svava i Uppsala och sammanfattar resultatet;
– Vi säljer tvärslut på allt!
Så här går det till; butikerna passar påsar med frukt och grönt i de här kategorierna. Påsarna väger ungefär 1 kg och säljs för 10 kr.
Så här långt har 65 Hemköps-butiker börjat sälja påsarna och det samlade resultatet är imponerande.

Ton på ton
Den senast rapporterade veckan har drygt 5,5 ton frukt och grönsaker tagits tillvara på det här sättet och under den senast uppmätta fyraveckors-perioden handlar det om 12 ton frukt och grönt som sluppit gå som matsvinn genom svinnpåsarna.
I Jenny Nedemarks butik i Uppsala har man varit igång i tre veckor och konstaterar att det knappt ens fanns någon startsträcka för succén.
– Kunderna hittade till korgen med utsorterad frukt direkt, berättar Jenny.
– Intresset och engagemanget från kunderna är stort och vi säljer tvärslut på allt vi packar.
Hon ser en tydlig förändring i attityd hos kunderna och menar att aktiviteten även stärker butiken och dess medarbetare
– Ja, vi är stolta över att tillsammans med kunderna kunna minska matsvinnet, konstaterar hon.
Målet är nu att alla Hemköps butiker i Sverige ska börja sälja svinnpåsar. Hemköp har närmare 200 butiker i Sverige. I Hemköps organisation ingår även Tempo med cirka 150 butiker.


Desiré Cichy, som är hållbarhetsansvarig hos Hemköp, påpekar att ätbar mat som slängs både är ett resursslöseri och en klimatpåverkan helt i onödan.
– Genom att sälja ut frukt och grönt som vanligtvis skulle slängas minskar vi svinnet och råvarorna får en andra chans i kundens hem, säger hon och tipsar om användningsområden;
– Frukterna och grönsakerna passar perfekt till smoothies och soppor.
Hemköps målsättning på nationell nivå är att halvera kedjans matsvinn till år 2025, med 2015 som basår. Det är om man når det fem år tidigare än det globala mål som FN satt upp.
Svinnpåsar är en aktivitet på vägen mot det målet. Andra aktioner som Hemköp har på agendan är att sätta ned priset på varor nära bäst före-datum, optimering av inköp, samarbete med maträddarappen Karma och donationer till välgörenhetsorganisationer.
Andra delar av dagligvaruhandeln är aktiv på bred front och exemplen är många i paletten över aktiviteter som genomförs.
Svinnpåsar, mat till behövande och lunchlådor är tre vanliga varianter. Hos Ica kan man exemplifiera med Ica Kvantum Kvissleby i Sundsvall som tillsammans med Svenska kyrkan delat ut över 6 000 matkassar till behövande vilket samtidigt minskat matsvinnet med mer än 50 ton, Ica Maxi Visby som också säljer svinnpåsar med frukt och grönt eller Ica Supermarket Toria i Torsby som byggt ett tillagningskök och låter råvaror bli lunchlådor istället för att gå som matsvinn.

”Stor skillnad”
– Företag kan göra stor skillnad, konstaterade Ica-chefen Per Strömberg i en debattartikel i Dagens industri apropå aktiviteter inom Ica i Sverige på det här området.

Hos Willys konstaterade kommunikationschefen Johanna Eurén i en enkät att det viktigaste faktiskt är att förebygga att matsvinnet uppstår, genom rätt mängd varor, anpassade beställningar och annat.
– Om mat börjar närma sig bäst före-datum så sänker vi priset och säljer ut varorna till reducerat pris. Vi utvecklar ständigt det arbetet, konstaterade Eurén och hänvisade till fyndlådor man säljer billigt eller att mer än 100 butiker i Sverige samarbetar med hjälporganisationer som Frälsningsarmén och Stadsmissionen genom att skänka mat som annars riskerat att gå till spillo.

SENASTE NYHETERNA

E-MAGAZINE

Håll koll på de senaste nyheterna inom dagligvaruhandeln vart du än befinner dig. 

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

Fler nyheter.

Nytt pris på Dagligvarugalan

Årets arbetsgivare. Det blir det nya priset när nästa upplaga av Dagligvarugalan genomförs. Priset delas ut av Youbber, rekryteringsföretaget som

Sex butiksrån i Kalmar län

Under en treveckors-period har sex livsmedelsbutiker i Kalmar län utsatts för Brutala rånare agerar mot flera Coop-butiker. I samtliga fall

Livsmedelsindustrin på plus

Enligt Livsmedelsföretagens nya undersökning ökar förtroendet för livsmedelsindustrin. 89 procent av de 1 011 svarande i en undersökning har stort förtroende

Prisad för Black Friday-motstånd

Erikshjälpen ger i år utmärkelsen ”Sveriges second hand-profil” till Henning Gillberg, vd för Repamera. Gillberg får priset för sitt arbete

Paul Svensson hyllad igen

Paul Svensson korades nyligen till hedersdoktor vid Örebro universitet. Nu är han aktuell för ännu en fin utmärkelse då han

Hon ska leda Hemköp på nätet

Fabiola Wikström blir ny chef för Hemköps e-handel. Wikström har arbetat med e-handel mer än tio år och kommer närmast

Spendrups letar goda idéer

Tusen goda idéer? Exakt. Det är vad Spendrups vill ha. Det handlar om hållbarhet och bryggeriet ta nu hjälp av

Plockar bort kaustiksoda

Coop Värmland plockar bort kaustiksoda ur butikshyllorna. Orsaken är en trend där ungdomar använder kaustiksodan för att göra hemmagjorda bomber

KRAV rekryterar pressansvarig

KRAV har rekryterat Carina Johansson som pressansvarig kommunikatör, med särskilt fokus på pressarbete och opinionsbildning. Hon kommer närmast från forskningsinstitutet

Rekordlåg nivå av campylobacter

Färska siffror visar en rekordlåg nivå av campuylobakter i svenska kycklingflockar, enligt Svensk fågel. Det uträknade medeltalet för 2019 års

Var fjärde ny vara vegansk

Försäljningen av köttfritt i Storbritannien fortsätter att öka kraftigt. 23 procent av alla nya brittiska livsmedelsprodukter 2019 var veganska och

Åhléns digitaliserar kvitton

Först Ica och Jula. Nu Åhléns. Det handlar om digitala kvitton och avtal med Kivra. Under våren lanseras samarbetet som

Ica stänger Göteborgs-butik

I slutet av februari stänger Ica Supermarket i Rosenlund i Göteborg för gott. Butiken öppnade så sent som 2013 men

Sälj Ica och Axfood

Har du aktier i Axfood eller i Ica-gruppen? Sälj dem i så fall. Rådet kommer från Nordea som under tisdagen

powered by Typeform

Online videos

NYHETSBREV.

- FEM snabba
- Varje vardag
- Vid lunch