Svamp, insekter och musslor kan bli alternativ till importerad soja och fiskmjöl i djurfoder. Ett svenskt forskningsprojekt visar lägre markanvändning och i flera fall minskad klimatpåverkan, samtidigt som resultaten öppnar för nya möjligheter inom livsmedelsindustrin och dagligvaruhandeln. Svenska restströmmar från skogsindustrin, livsmedelsproduktionen och havet kan användas för att framställa nya proteinråvaror till djurfoder. Det visar …
Fortsätt läsa ”Svenska restprodukter kan minska matproduktionens miljöpåverkan”
