Gråärt på menyn – både för smaken och klimatet. Den parollen ställer Örebro-forskaren Magnus Westling upp på. ”Det ger en variation av smaker”. Örebro-forskaren Magnus Westling vill att det ska finnas mer att välja på i affärerna och på restaurangerna i framtiden. Därför har han utvecklat modeller som gör det enkelt att arbeta med nya …