Mikroorganismer och enzymer kan användas för att tillverka livsmedelsingredienser och material. Men steget till storskalig produktion är ett hinder, enligt Kungl. Ingenjörsvetenskapsakademien, IVA. Området kallas biosolutions och omfattar biologiska tillverkningsprocesser för bland annat ingredienser, kemikalier och förpackningar. Det står i centrum för en rapportlansering med ett digitalt seminarium den 26 oktober. Rapportgruppen leds av Annika …
Fortsätt läsa ”Bioteknik öppnar för nya ingredienser och förpackningar”
