En svenskutvecklad sensor kan förändra hur färskvarors hållbarhet bedöms. Genom att reagera på ämnen som bildas när maten försämras kan innovationen bidra till färre kassationer och bättre varuhantering inom dagligvaruhandeln. Det svenska teknikbolaget Innoscentia har utvecklat Good to Eat, en intelligent förpackningsetikett som visar livsmedels färskhet genom färgskiftningar. Lösningen är framtagen för proteinrika varor som …
Kategoriarkiv: Artiklar
Bluffbutiker och falska paketmeddelanden inför julhandeln
Kunder som väntar leveranser eller letar erbjudanden riskerar att möta bedragare inför Black Friday och julhandeln. Handelsbanken varnar för falska paketmeddelanden och bluffbutiker som efterliknar seriös e-handel. För dagligvaruhandeln aktualiseras behovet av tydlig kundkommunikation. När många handlar på nätet utnyttjar bedragare förväntningarna på kommande leveranser. Ett vanligt upplägg är sms som ser ut att komma …
Fortsätt läsa ”Bluffbutiker och falska paketmeddelanden inför julhandeln”
Kristina Levinsson får Guldäpplet för sitt arbete med svenska äpplen
Engagemanget för svensk fruktodling och ett levande Österlen ger Kristina Levinsson årets utmärkelse. När priset delas ut för 30 gången lyfter juryn hennes arbete med att sprida kunskap och driva lokala initiativ. Priset delades ut under årets Äppelhelg på Kiviks Musteri. Mottagaren tillhör den fjärde ägargenerationen och har ägnat en stor del av sitt yrkesliv …
Fortsätt läsa ”Kristina Levinsson får Guldäpplet för sitt arbete med svenska äpplen”
Lidl öppnar dagligvarubutik på NK
Sommaren 2027 får NK Stockholm en fullskalig dagligvarubutik på varuhusets nedre plan. Etableringen blir en del av en större utveckling av materbjudandet, samtidigt som delar av Saluhallen stänger efter årsskiftet. Lidl flyttar in på Nordiska Kompaniet i centrala Stockholm. Den nya butiken ska erbjuda ett fullskaligt dagligvarusortiment och innebär att kunderna ska kunna göra hela …
Löfbergs blir kaffeleverantör till McDonald’s i hela Norden
Det nordiska samarbetet inom kaffe växer när Finland blir nästa marknad. Därmed kommer samma leverantör för första gången att förse McDonald’s restauranger med kaffe i samtliga fyra nordiska länder. Samarbetet omfattar sedan tidigare Sverige, Norge och Danmark. När även Finland ansluter får Löfbergs uppdraget att leverera kaffe till restauranger på samtliga nordiska marknader där Food …
Fortsätt läsa ”Löfbergs blir kaffeleverantör till McDonald’s i hela Norden”
Ny restauranggrossist etableras i Trollhättan
En ny butik på omkring 1 800 kvadratmeter planeras i handelsområdet Överby i Trollhättan. Etableringen ska öppna under andra halvåret 2027 och vänder sig till både restauranger, företag och privatpersoner. Snabbgross fortsätter sin expansion och etablerar nästa butik i Trollhättan. Satsningen innebär att kedjan växer till totalt 32 butiker i Sverige och stärker sin närvaro …
Fortsätt läsa ”Ny restauranggrossist etableras i Trollhättan”
518 köttbullsmackor gav världsrekord i Källby
Dafgårds satte den 6 september ett världsrekord när 518 köttbullsmackor formades till siffrorna 1937. Arrangemanget samlade över 1 000 besökare och lyfte fram både köttbullar och bröd från den egna produktionen inför nästa års 90-årsjubileum. Rekordförsöket genomfördes i Källby under företagets årliga dag för medarbetare, familjer och allmänhet. Enligt pressmeddelandet godkändes resultatet efter granskning och …
Fortsätt läsa ”518 köttbullsmackor gav världsrekord i Källby”
Livsmedelsbranschen vill värna svensk produktion i naturrestaureringen
Livsmedelsföretagen välkomnar regeringens utkast till naturrestaureringsplan och anser att villkoren för svensk matproduktion har fått större utrymme. För dagligvaruhandeln berör frågan leverantörernas förutsättningar och den långsiktiga livsmedelsförsörjningen. Regeringen beslutade den 3 september om utkastet, som omfattar 39 övergripande åtgärdspaket. Planen beskriver Sveriges inriktning för att nå målen i EU naturrestaureringsförordning, där återhämtning av biologisk mångfald …
Fortsätt läsa ”Livsmedelsbranschen vill värna svensk produktion i naturrestaureringen”
Nya matvanor öppnar för fler småmåltider i butik
Frukost, lunch och middag behåller sin plats, men kompletteras av mindre mål under dagen. Framför allt yngre konsumenter söker snabba och mättande alternativ. För dagligvaruhandeln väcker utvecklingen frågor om både bagerisortimentet och hur produkterna presenteras för kunden. Gränsen mellan mellanmål och måltid blir mindre tydlig, enligt Lantmännen Unibake. Med bageriverksamhet i ett tjugotal länder och …
Fortsätt läsa ”Nya matvanor öppnar för fler småmåltider i butik”
Matpriser ställs mot beredskap inför valet
Löften om billigare mat riskerar att krocka med ambitionen att stärka Sveriges livsmedelsberedskap. Inför valet varnar Livsmedelsföretagens vd Björn Hellman för att fortsatt prispress kan försvaga förutsättningarna för svensk produktion. Med bara dagar kvar till valet skärps diskussionen om matpriserna. Samtidigt som hushållens kostnader står högt på den politiska dagordningen har Sveriges förmåga att säkra …