En gång utmålat som hälsobov har brödet återtagit sin plats på svenskarnas tallrikar – och nu starkare än på länge. Brödtermometern 2025, Brödinstitutets årliga undersökning, visar att svenskarna inte bara omfamnar bröd i allt större utsträckning, utan även att intresset för fullkorn ökar kraftigt. Det här är inte bara en hälsotrend – det är en affärsmöjlighet.
Etikettarkiv: Brödinsitutet
Myter kring mat kan ge skadliga trender
Myter kring mat och hälsa kan skapa skadliga trender, varnar Brödinstitutet i anslutning till att man presenterar undersökningen Brödtermometern.