Inför påsk ökar efterfrågan på lax i butik, men ny data visar att många konsumenter saknar tydlig vägledning i valet mellan vildfångad och odlad lax. En ny rapport från Marine Stewardship Council (MSC) pekar på ett tydligt glapp mellan preferens och faktisk konsumtion något som skapar både utmaningar och affärsmöjligheter för handeln. Enligt MSC:s rapport …
Fortsätt läsa ”Laxen fortsatt stark men konsumenterna osäkra på ursprung”