Det svenska livsmedelsbolaget Nothing F!SHY har tagit hem guld i kategorin Årets hållbara livsmedelsprodukt vid European Sustainability Summit i Amsterdam. Vinnarprodukten en ströbrödspanerad växtbaserad fiskfilé hyllas både för smak, textur och klimatpåverkan.Bakom innovationen står en kombination av alger och vete, framtagen för att efterlikna den klassiska fiskfilén så exakt att även proffskockar haft svårt att …
Fortsätt läsa ”Växtbaserad fi skfi lé som smakar på riktigt,Nothing F!SHY prisas i Europa”