Mat blir verktyg för att bygga starkare retailkoncept
Allt fler aktörer använder gastronomi som en del av varumärkesutveckling, butiksmiljöer och kundupplevelser. Nu lanserar Martin Berg och Claes Bodén Berget, en kulinarisk studio som vill förena mat, kultur och strategi i kommersiella koncept. Utgångspunkten är att maten behöver fungera både som upplevelse och affärsverktyg. I stället för att stanna vid en presentation eller ett varumärkeslöfte ska arbetet mynna ut i något konkret som människor faktiskt kan äta, dela och återvända till. – Jag skulle aldrig starta en byrå som stannar vid en strategi eller en presentation. För oss är jobbet inte klart förrän det leder till något konkret som människor kan uppleva, smaka på och välja, säger Claes Bodén. De två grundarna kommer från olika håll. Martin Berg har
