Dagligvaruhandeln | Servicehandeln | E-handel | Fashion
Midsommar utan sill, färskpotatis och jordgubbar? För många svenskar är det svårt att ens tänka tanken. En ny undersökning visar att traditionerna står starka, och att många är beredda att gå oväntat långt för att få behålla sina favoriter på högtidsbordet. Samtidigt fortsätter svensk ost att vara ett självklart val för de flesta konsumenter. När …
Fortsätt läsa ”Svenskarna vill inte ge upp sina högtidsfavoriter”
Efterfrågan på snabba och färska måltidslösningar fortsätter att växa. Det visar nya siffror från Salico, där produktionen av färdigpackade sallader ökade med 36 procent under vecka 23 jämfört med samma vecka förra året. Under veckan producerades närmare 168 000 wraps, sandwichar, frallor och baguetter samt cirka 130 000 färdigpackade sallader. Utvecklingen speglar en växande efterfrågan …
Fortsätt läsa ”Fler väljer färska måltider i farten – salladerna ökar med 36 procent”
Vassle, fiskrens, brödsmulor och hjortronkärnor är knappast råvaror som brukar förknippas med en galamiddag. Men i höst ska kockar och livsmedelsproducenter i Norrbotten visa vad som händer när sådant som normalt kastas får nytt liv. Genom Framtidsreceptet 2026 vill initiativtagarna undersöka hur matsvinn kan omvandlas till nya möjligheter för livsmedelsbranschen. En stor del av den …
Fortsätt läsa ”Kan det som slängs i dag bli morgondagens delikatesser?”
Stölder, hot och ordningsstörningar fortsätter att vara en del av vardagen för många svenska butiker. Samtidigt visar en ny analys från ICA att brott mot företag får allt mindre uppmärksamhet i kommunernas trygghetsarbete, trots att utsattheten ökar. Svenska kommuner har under de senaste åren byggt upp betydligt starkare strukturer för sitt brottsförebyggande arbete. Analysen, som …
Fortsätt läsa ”Färre kommuner uppmärksammar brott mot företag trots ökad utsatthet i handeln”
I sommar får besökare i centrala Stockholm möjlighet att uppleva ett välkänt godis i en ny form. Genom ett samarbete mellan BUBS och Kennys Gelato lanseras en gelato inspirerad av smaker från godissortimentet. Lanseringen sker den 12 juni och pågår under sommaren i BUBS-butiken på Norrlandsgatan. Sortimentet kommer att variera löpande med olika smaker, där …
När sommarens första stora fotbollskväll drog igång ökade svenskarnas beställningar av hämtmat. Men medan fotbollsfans runt om i Europa laddade upp med kebab, nuggets och andra klassiska snabbmatsfavoriter valde många svenskar något helt annat sushi. Ny data från foodora visar att antalet beställningar ökade under torsdagen den 11 juni jämfört med tidigare veckor. I Stockholm …
Fortsätt läsa ”Svenskarna höll fast vid sushin när fotbollssommaren drog igång”
Med fokus på färskvaror, lokala leverantörer och en förbättrad köpupplevelse testar City Gross ett nytt butikskoncept i Linköping. Satsningen ska ge svar på hur framtidens stormarknad kan möta kundernas förändrade förväntningar. I stadsdelen Djurgården har en ny pilotbutik slagit upp portarna. Butiken är tänkt att fungera som testplattform för kedjans fortsatta utveckling och innehåller flera …
Fortsätt läsa ”Ny pilotbutik i Linköping ska forma nästa steg för City Gross”
Vad påverkar egentligen svenska konsumenter när de står framför butikshyllan? En ny kartläggning visar att svaret i stor utsträckning beror på ålder. Medan yngre konsumenter gärna söker stöd i forskning och officiella rekommendationer lutar sig äldre oftare mot egna erfarenheter och invanda vanor. Samtidigt finns en gemensam nämnare: många tycker fortfarande att det är svårt …
Fortsätt läsa ”Generationerna tänker olika när de väljer mat”
Över 38 000 barn deltog i årets upplaga av Kalvinknatet. Därmed blev 2026 ännu ett rekordår för Sveriges största barnlopp, som genomförs på 20 orter i södra Sverige. Bakom arrangemanget står Skånemejerier, Malmö Allmänna Idrottsförening (MAI) och lokala friidrottsföreningar. Årets lopp inleddes i Trelleborg i början av maj och avslutades traditionsenligt i Malmö. Sedan starten …
Fortsätt läsa ”Kalvinknatet lockade över 38 000 barn till årets lopp”
Sveriges kommuner köper varje år livsmedel för miljardbelopp och spelar därmed en viktig roll för hur framtidens matsystem utvecklas. Nu uppmanas kommunerna att bredda sina hållbarhetskrav och se till fler faktorer än enbart klimatpåverkan när livsmedel upphandlas. I dag baseras många inköpsbeslut på pris, volym och klimatdata. Men enligt Consupedia ger det inte hela bilden …
Fortsätt läsa ”Nya krav på hållbarhetsdata kan påverka kommunernas livsmedelsinköp”
