Konkurser minskar – men hotell och restaurang går mot strömmen

Antalet företagskonkurser i Sverige sjönk med 15 procent i augusti jämfört med samma månad i fjol. Det är femte månaden i rad med nedgång men skillnaderna mellan branscherna är stora. Efter flera tunga år med ökande konkurstal syns nu en mer positiv trend. Enligt den senaste statistiken minskade antalet konkurser i augusti med 15 procent …

Galbani lyfter italiensk ost i köket – nytt samarbete med Dante Zia

Med målet att inspirera svenska proffskök att använda mer italiensk ost, inleder Galbani ett samarbete med kocken och tv-profilen Dante Zia. Samarbetet riktar sig till hotell- och restaurangbranschen och innehåller både recept, matlagningsdemonstrationer och produktguider. Fokus ligger på att visa hur ost kan bli en självklar del av menyn, inte bara som tillbehör utan som …