Konsumenter får nytt alternativ när Garant byter torsk mot kummel

För att minska trycket på hårt fiskade arter byter Garant ut torsken i ”Sprödbakad Firre” mot MSC-certifierad stillahavskummel. För butikerna innebär det en chans att lyfta både hållbarhet och variation i fiskdisken. Närmare 95 procent av världens kommersiella fiskbestånd är i dag maximalt utnyttjade eller överfiskade. I Sverige är konsumtionen dessutom starkt koncentrerad till några …

MR Cake till Stockholms Central, nytt take away-koncept i transitläge

Den 3 oktober öppnar MR Cake på Stockholms Centralstation. Etableringen är en del av Jernhusens arbete med att bredda mat- och fikautbudet på landets mest trafikerade reseknut. Bakom satsningen står konditorn Roy Fares, som sedan tidigare driver två caféer i Stockholm. Stockholms Central och Cityterminalen samlar över 200 000 besökare dagligen. Den samlade retail­ytan uppgår till cirka 10 000 …

9 av 10 kvinnor känner skuld över hälsovanor

En ny nordisk undersökning visar att många kvinnor upplever dåligt samvete kring träning och kost trots att de flesta lever hälsosamt. För dagligvaruhandeln blir det en påminnelse om hur starkt känslor och balans påverkar konsumenternas val. Nio av tio kvinnor uppger att de känner skuld när de inte tränar eller äter ”rätt”. Hälften av dem …