Dagligvaruhandeln | Servicehandeln | E-handel | Fashion
Havets Hus i Lysekil har certifierat sin restaurang enligt två etablerade standarder för hållbar sjömat. Satsningen innebär bland annat krav på spårbarhet och oberoende kontroll av den fisk och de skaldjur som serveras. Certifieringen gäller sedan den 10 juli och omfattar både vildfångad och odlad sjömat. Enligt uppgifterna bakom satsningen är restaurangen den enda vid …
Fortsätt läsa ”Restaurang dubbelcertifieras för fisk och skaldjur”
I samband med Världshavsdagen inleder MSC och Havets Hus i Lysekil ett samarbete som ska ge fler kunskap om hållbart fiske, havens resurser och medvetna val av fisk och skaldjur. Satsningen omfattar utbildning, nya aktiviteter för besökare och ett ökat fokus på certifierade råvaror. Intresset för matens ursprung och påverkan på miljön fortsätter att växa. …
Fortsätt läsa ”Samarbete ska öka kunskapen om hållbar sjömat”
För att minska trycket på hårt fiskade arter byter Garant ut torsken i ”Sprödbakad Firre” mot MSC-certifierad stillahavskummel. För butikerna innebär det en chans att lyfta både hållbarhet och variation i fiskdisken. Närmare 95 procent av världens kommersiella fiskbestånd är i dag maximalt utnyttjade eller överfiskade. I Sverige är konsumtionen dessutom starkt koncentrerad till några …
Fortsätt läsa ”Konsumenter får nytt alternativ när Garant byter torsk mot kummel”
