Etikettarkiv: lokal produktion

Sverige behöver bli bättre på att klara livsmedelsförsörjningen vid kris. Forskare vid Linköpings universitet pekar på hur ny teknik och tätare samarbeten mellan producenter, leverantörer och handel kan minska sårbarheten. Mycket av den mat som säljs i svenska butiker är beroende av import. Det gör systemet effektivt men också känsligt. Pandemin och senare störningar i …

Fortsätt läsa ”Ny teknik kan stärka Sveriges livsmedelsberedskap”