Dagligvaruhandeln | Servicehandeln | E-handel | Fashion
En sänkt matmoms från 12 till 6 procent ska stärka hushållens köpkraft, men i spåren av beslutet väcks en större fråga om hur skattesystemet påverkar konsumtionsmönster. Samtidigt som all mat beskattas lika, oavsett om den riskerar att slängas eller inte, lyfts nu förslag om att differentiera momsen för att minska matsvinnet en fråga som kan …
Fortsätt läsa ”Sänkt matmoms väcker ny fråga, kan riktade skatter styra bort matsvinn i handeln?”
En ny global studie visar att det inte bara är soja och palmolja som ligger bakom avskogningen. Basgrödor som majs, ris och kassava spelar en större roll än många tidigare trott något som kan påverka hur handeln arbetar med hållbarhet framåt. Att livsmedelsproduktionen driver avskogning är känt sedan länge. Men vilka råvaror som faktiskt står …
Fortsätt läsa ”Här är livsmedlen som driver avskogningen nya insikter förändrar bilden”
Ett nytt svenskt fodersystem utan importerad soja testas nu i praktiken och når butik lagom till påsk. Satsningen kan minska klimatpåverkan i en av dagligvaruhandelns största kategorier och samtidigt skapa nya möjligheter för differentiering i butik. Svenskarna konsumerar stora mängder ägg, särskilt under påsken. Samtidigt bygger dagens produktion till stor del på importerad soja i …
Fortsätt läsa ”Nya ägg i butik svenskt svampprotein kan minska beroendet av soja”
En ny typ av protein framställt med hjälp av koldioxid, elektricitet och mikroorganismer tar nu klivet in i ett av dagligvaruhandelns snabbast växande segment. Det finska bolaget Solar Foods visar hur ingrediensen Solein kan användas i proteinrika drycker. Bakom satsningen ligger en ambition att erbjuda ett alternativ till både mejeribaserade och växtbaserade proteiner. I takt …
Fortsätt läsa ”Protein från luft kan bli nästa steg i butikens sortiment”
Det som länge varit ett klassiskt husmorsknep tar nu klivet in i butik. Löfbergs och Weibulls lanserar en torvfri jord baserad på kafferester och produkten är redan nominerad till Årets Trädgårdsprodukt 2026. Att använda kaffesump i odling är välkänt bland svenska konsumenter. Enligt en Novusundersökning har 8 av 10 hört talas om metoden och 4 …
Fortsätt läsa ”Kafferester blir ny affär, torvfri jord nomineras till Årets Trädgårdsprodukt”
Hållbarhet fortsätter att vara en avgörande konkurrensfaktor i dagligvaruhandeln. I årets upplaga av Sustainable Brand Index placerar sig Lantmännen återigen i toppskiktet – för sextonde året i rad. I undersökningen, där omkring 25 000 svenskar har fått bedöma över 400 varumärken, hamnar Lantmännen på en sjätteplats totalt. Inom livsmedel placerar sig bolaget på en andraplats, …
Fortsätt läsa ”Lantmännen fortsatt i topp när hållbarhet rankas – lyfts som “stabil ledare””
Intresset för alternativa proteinkällor växer, och utvecklingen når nu även djurfoderkategorin. Det svenska familjeägda varumärket BugHug lanserar ett helfoder baserat på insektsprotein, kombinerat med prenumerationsmodell. Satsningen kan få betydelse för hur dagligvaruhandeln positionerar djurfoder framöver. Kärnan i sortimentet är ett helfoder där protein från svart soldatflugelarver utgör den enda animaliska ingrediensen. Produkten är spannmålsfri, sojafri …
Fortsätt läsa ”Svenskt varumärke lanserar insektsbaserad hundmat kan påverka djurfoderhyllan”
Inför sitt 140-årsjubileum 2026 lanserar Zoégas ett jubileumskaffe i limiterad upplaga. Satsningen kombinerar kaffehantverk med svensk designhistoria och riktas mot både dagligvaruhandeln och utvalda serveringsmiljöer. Jubileumskaffet är en Rainforest Alliance-certifierad Arabicablandning med bönor från Colombia och Östafrika, balanserad med ursprung från Brasilien och Indien. Smakprofilen beskrivs som fruktig och elegant, med toner av rabarber och …
Fortsätt läsa ”Zoégas lanserar jubileumskaffe inför 140-årsjubileet”
När Paulig under 2026 markerar 150 år i livsmedelsbranschen blir det också en påminnelse om hur långsiktighet, värderingar och förmågan att läsa konsumenttrender kan bygga konkurrenskraft över generationer.Företaget, som startade som ett litet kafferosteri i Helsingfors, har gradvis vuxit till en internationell aktör verksam i 13 länder. Det som började med en tydlig idé att …
Fortsätt läsa ”Paulig 150 år av lärdomar från ett sekel av smak, tillväxt och förändring”
När svinn diskuteras i butik handlar det ofta om stöld. Men den största förlusten uppstår sällan i kassan utan i driften.Bakom kulisserna finns en tyst kostnad: kylsystem som tappar effekt, dörrar som lämnas öppna och temperaturavvikelser som inte upptäcks förrän varor redan måste kasseras. Det här svinnet syns inte i statistiken över snatteri eller inventeringsavvikelser, …
Fortsätt läsa ”Debatt: Det verkliga butikssvinnet sker i driften, inte bara i snatteriet!”
