Vi överöses med information om hur viktig smaken är. Mattävlingarna som Årets Kock och Sveriges Mästerkock avlöser varandra. På sociala medier driver content kring god smak högsta engagemang – jag vill påstå att smaken aldrig varit viktigare än idag, både för konsumenterna och för livsmedelsföretagen. Men varför är inte sensorisk (smak) data lika självklar som försäljningsdata? Det är dags att ta smak på allvar!
Etikettarkiv: Ur Magazinet
Priskänsliga konsumenter och lågprishandelns framväxt
Vi på Matpriskollen har sedan priserna började rusa i januari 2022 arrangerat webbinarier för branschen och våra kunder. Matpriskollen samlar in och publicerar 3.300 butikers extrapriser varje vecka. I grunden är det samma erbjudanden som finns i veckans flygblad. Det har vi gjort sedan starten 2010. Därför har vi bra koll på vad som kedjorna använder för produkter och priser för att locka in kunder varje vecka.
April-krönikan Ulf Mazur
När priserna nått all time high är kundernas prisfokus befogat. Men allt ser inte mörkt ut och många varor faller faktiskt i pris. Med rätt insikter så kan och måste branschen ta sig an de stora utmaningar som finns med pris och hållbara val i kombination.
En innovativ kraft inom dagligvaruhandelns prisvärld
Ulf Mazur har etablerat sig som en betydande profil inom dagligvaruhandeln, med en imponerande bakgrund inom ekonomi och marknadsekonomi som har banat vägen för hans engagemang inom prisjämförelser. Grundandet av Matpriskollen var inte bara en slump utan ett svar på det växande behovet av ökad transparens och effektivitet inom branschen.
Med lätta steg till Ica varje dag
Peter Hägg leder Ica-stiftelsen efter en karriär som började med sommarjobb på Ica i Varberg. Det är han stolt över, liksom över hela Ica. Nu vill han fortsätta sprida Ica-andan i stiftelseform.
När Aten bjöd in Butikstrender
Greklands smaker – The flavours of Greece. För andra året i rad har Butikstrender varit med och mött grekiska företag – och Grekland smakar lika gott som förra året…
En förmån att få bidra till något bra
Engagemanget?
– Det har nog funnits hela tiden hos mig. Och som Ica-handlare får jag nya utlopp för det, nya möjligheter att engagera mig och bidra.
Möt Marcus Ahlén, Ica-handlare med Ica Nära Näsbydal. Bland annat
Robert Auselius om Valios mål
”Det går bra nu”. En klassiker med Petter. Robert Auselius skulle kunna sjunga med. Som vd för Valio Sverige kan han sammanfatta läget i samma ord. Lägg till att ett bra 2022 ska följas av ett ännu bättre 2023, så förstår du varför.
Snabba drag och kantbollar
Det händer mer för varje år, säger hon. Och det gäller att hela tiden hänga med i utvecklingen och tekniken. NielsenIQ startade 1923 för att testa kvaliteten på transportband. Nu är NielsenIQ självt på det löpande bandet – och hastigheten på det ökar hela tiden.
– Det vi sysslar med är viktigare än någonsin. Och roligare än någonsin, säger Anna Ekström på NielsenIQ.