Dagligvaruhandeln | Servicehandeln | E-handel | Fashion
Frukost, lunch och middag behåller sin plats, men kompletteras av mindre mål under dagen. Framför allt yngre konsumenter söker snabba och mättande alternativ. För dagligvaruhandeln väcker utvecklingen frågor om både bagerisortimentet och hur produkterna presenteras för kunden. Gränsen mellan mellanmål och måltid blir mindre tydlig, enligt Lantmännen Unibake. Med bageriverksamhet i ett tjugotal länder och …
Fortsätt läsa ”Nya matvanor öppnar för fler småmåltider i butik”
Löften om billigare mat riskerar att krocka med ambitionen att stärka Sveriges livsmedelsberedskap. Inför valet varnar Livsmedelsföretagens vd Björn Hellman för att fortsatt prispress kan försvaga förutsättningarna för svensk produktion. Med bara dagar kvar till valet skärps diskussionen om matpriserna. Samtidigt som hushållens kostnader står högt på den politiska dagordningen har Sveriges förmåga att säkra …
Efter beskedet om Göran Blombergs avgång står det nu klart vem som tar över ledningen för ICA-handlarnas Förbund. Jakob Pettersson utses till ny vd och tillträder den 1 november. Rekryteringen sker internt. Jakob Pettersson är i dag CFO med ansvar för bland annat ägarfrågor och kapitalförvaltning och har arbetat inom ICA-sfären sedan 2011. Han inledde …
Slaktrester, vassle och grönsaker som annars hade kunnat kasseras har fått nya roller på tallriken. Det norrländska experiment med matsvinn som Butikstrender skrev om tidigare i år har nu genomförts och resultatet blev allt från renparfait och blodbrioche till sorbet på råvaror som annars riskerat att gå förlorade. När Framtidsreceptet presenterades i juni var ambitionen …
Fortsätt läsa ”Matsvinnet blev till nya rätter i norrländskt experiment”
Fler svenska livsmedelsföretag kan få större internationellt genomslag om de börjar sälja mer än själva produkten. En ny trendrapport pekar på möjligheten att bygga erbjudanden där mat kombineras med varumärke, teknik, logistik och kundupplevelse. I den femte upplagan av Greenfood Insights står frågan om hur Sverige kan skapa mer värde på internationella marknader i centrum. …
Svenska livsmedelsproducenter efterlyser politiska åtgärder för att sänka kostnaderna och stärka konkurrenskraften. Bakgrunden är en växande oro för att pressade marginaler och ökade regelkrav ska begränsa företagens möjlighet att investera i produktion och försörjningsberedskap. Livsmedelsföretagen presenterar nu en rapport med sju åtgärder som medlemsföretagen anser behövs för att förbättra förutsättningarna för svensk matproduktion. Förslagen omfattar …
Fortsätt läsa ”Livsmedelsindustrin kräver kostnadslättnader för stärkt beredskap”
En ny smakutmaning låter några av Sichuankökets starkaste rätter möta en kall och krämig kokosdrink. Den tillfälliga satsningen genomförs på en restaurang i centrala Stockholm mellan den 25 september och den 31 oktober. Konceptet tar gästerna genom en rad kryddstarka rätter som ska sätta deras tolerans på prov. När intensiteten ökar serveras en specialkomponerad dryck …
Fortsätt läsa ”Oatly låter kokos möta Sichuanhetta i Stockholm”
Med tio dagar kvar till riksdagsvalet samlar dagligvaruhandeln sina viktigaste krav inför nästa mandatperiod. Hälsa, beredskap, konkurrenskraft och hållbarhet står i centrum när branschen pekar ut reformer som man vill se från nästa regering. Dagligvaruhandeln har en central roll i Sveriges livsmedelsförsörjning och sysselsättning, samtidigt som branschen påverkas av frågor som företagskostnader, regelverk och klimatomställning. …
Fortsätt läsa ”Dagligvaruhandeln pressar nästa regering om handelns villkor”
Med tio dagar kvar till riksdagsvalet presenterar dagligvaruhandeln sina politiska prioriteringar för nästa mandatperiod. Förslagen kretsar kring fyra områden som branschen bedömer som särskilt viktiga: hälsa, beredskap, konkurrenskraft och hållbarhet. Dagligvaruhandeln har en viktig roll i allt från Sveriges livsmedelsförsörjning och sysselsättning till folkhälsa och klimatomställning. Inför valet lyfter Svensk Dagligvaruhandel nu fram de reformer …
Fortsätt läsa ”Dagligvaruhandeln ställer reformkrav inför valet”
Det svenska pantsystemet har ett brett politiskt stöd inför riksdagsvalet 2026. Samtliga åtta riksdagspartier vill värna modellen och ser möjligheter att öka tillgängligheten, samtidigt som åsikterna går isär om hur stor roll EU ska ha och vilka förpackningar som i framtiden ska omfattas. En enkät bland riksdagspartierna visar att det finns en bred samsyn om …
Fortsätt läsa ”Riksdagspartierna vill göra det enklare att panta”
