Många kunder går in i matbutiken utan att veta vad de ska laga till middag. Att möta det behovet med lättlagade alternativ och tydligare koncept har blivit en del av arbetet med att utveckla kycklingkategorin. Nu uppmärksammas satsningen med en finalplats till Årets Leverantör.
En av landets större kycklingproducenter är en av tre finalister till utmärkelsen, som delas ut under Dagligvarugalan den 12 november. Bakom nomineringen ligger bland annat arbetet med att omsätta konsumentinsikter i lösningar som ska förenkla måltidsvalet och samtidigt bidra till kategorins utveckling.
En central utgångspunkt är att många kunder ännu inte har bestämt kvällens middag när de kommer till butiken. Proteinet blir då ofta startpunkten för måltiden, vilket skapar möjligheter att arbeta med lättlagade alternativ och högre förädlingsgrad.
– Vi är stolta och väldigt glada över att vara finalister till Årets Leverantör. Det är ett kvitto på hur vi tillsammans med våra kunder omsätter kund- och konsumentinsikter i konkreta lösningar. Under det senaste året har vi bland annat tagit fram gemensamma planer för våra koncept Minutfamiljen och Ätklart. Vi ser fram emot att fortsätta skapa värde i kycklingkategorin genom innovation och starka partnerskap, säger Martin Starkman, försäljningsdirektör på Kronfågel.
I juryns motivering lyfts både konsumenternas behov av inspiration och möjligheten att skapa mer lönsam försäljning genom förädlade produkter. Arbetet i butik beskrivs samtidigt som en viktig del av utvecklingen.
”8 av 10 som går in i butiken vet inte vad dom ska laga för mat ikväll. Resan börjar ofta i proteinet där Kronfågel i ett rasande tempo utvecklat lättlagade lösningar för svenska middagsbord. Med högre förädlingsgrad får vi glada shoppers och marginalstark försäljning. Kronfågels arbete i butik kännetecknas av en stark vilja att utveckla kategorin och butikens försäljning.”
Nomineringen sätter samtidigt ljus på en bredare fråga för dagligvaruhandeln: hur etablerade kategorier kan utvecklas när sortiment, konsumentinsikter och lösningar för vardagens måltider kopplas närmare samman.
Vinnaren av Årets Leverantör presenteras den 12 november under Dagligvarugalan, som arrangeras av Fri Köpenskap.
