Sveriges kommuner köper varje år livsmedel för miljardbelopp och spelar därmed en viktig roll för hur framtidens matsystem utvecklas. Nu uppmanas kommunerna att bredda sina hållbarhetskrav och se till fler faktorer än enbart klimatpåverkan när livsmedel upphandlas. I dag baseras många inköpsbeslut på pris, volym och klimatdata. Men enligt Consupedia ger det inte hela bilden …
Fortsätt läsa ”Nya krav på hållbarhetsdata kan påverka kommunernas livsmedelsinköp”