Brygg och drick filtrerat

Kaffe är bra. Bryggkaffe är bäst. Kaffefiltret stoppar onyttigheter. Allt detta enligt ny svensk forskning. Kaffets ambassadörer brukar tala om kaffet som vår största sportdryck, om hur det hjälper kroppen förbränna fett och om hur det i största allmänhet gör vårt liv lite bättre. Nu kan de få prata om hur det minskar risken för …

Flest litar mest på forskare och Livsmedelsverket när det gäller mat och hälsa.

I vilket fall de som svarat hos Livsmedelsföretagen i en ny undersökning där flest även anger att de vill lära sig mer om hur maten produceras och vad den innehåller.  I en ny undersökning har 1 011 svenskar, slumpmässigt utvalda, uttalat sig om mat och hälsa inom fem områden. Sammanfattningen är att det flest svarande vill …

40 procent högre råvarupriser

Nu kommer fler konsekvenser av den heta och torra sommaren. Livsmedelsföretagen drabbas hårt. För vissa har råvarupriser gått upp 40 procent jämfört med 2017. Sommarens torka och hetta fick sädesfält att torka och bönder tvingades nödslakta djur i brist på foder. Nu får den extrema sommaren konsekvenser även för övriga delar av livsmedelsproduktionen. Organisationen Livsmedelsföretagen …

Syrsor kan bli viktigt matbidrag

Uppfödning av syrsor som livsmedel börjar bli populärt men kunskapen på området har varit bristfällig. Nu har den första svenska avhandlingen kommit om syrsor som livsmedel. Odling av syrsor har så här långt ofta varit baserad på att man använt hönsfoder som mat åt syrorna. Det är en metod som samtidigt ansetts ohållbar och för …

Kickoff ska öka tillväxten för livsmedel

En hel dag i matens tecken och nu ska svensk mat få ett lyft. – Den här dagen var en kickoff vår livsmedelsstrategi, säger Vreta klusters vd Helene Oscarsson. Drygt 130 personer fanns på plats och när rubriken var ”Världens viktigaste dag” var det kanske inte konstigt. – Intresset var stort, alla med samma intresse …

Mässan som ger hjälp åt små mattillverkare

Region Skåne satsar hårt på visionen att bli Norra Europas ledande matregion 2025. Under 2012 har flera steg tagits på den vägen, framförallt med hjälp av Livsmedelsakademin i Skåne och dess underorgan Smaka på Skåne. Bland annat ordnades i juni Matmässan Good Food Fair i Trelleborg som nu är tänkt att bli en årlig tradition. …

Ursäkta att det går långsamt...

VI VÄXER

och arbetar ständigt med att göra er upplevelse bättre och snabbare.