Samarbete ska öka kunskapen om hållbar sjömat

I samband med Världshavsdagen inleder MSC och Havets Hus i Lysekil ett samarbete som ska ge fler kunskap om hållbart fiske, havens resurser och medvetna val av fisk och skaldjur. Satsningen omfattar utbildning, nya aktiviteter för besökare och ett ökat fokus på certifierade råvaror. Intresset för matens ursprung och påverkan på miljön fortsätter att växa. …

Sillskifte i butik från NVG till Nordsjön

När Carmona GG330 lägger till i Ellös hamn en tidig augustimorgon är lasten full av det som många svenskar ser som själva hjärtat i högtidsmaten sill. Men den här gången handlar det inte om vilken sill som helst. Ombord finns årets första fångst av MSC-certifierad Nordsjösill en råvara som just nu får en allt viktigare …