Dagligvaruhandeln | Servicehandeln | E-handel | Fashion
En stor del av matsvinnet i dagligvaruhandeln uppstår i frukt- och gröntavdelningen, där hela förpackningar ofta kasseras trots att bara en enstaka vara är skadad. En ny studie visar att enkla förändringar i butik kan minska svinnet och samtidigt förbättra lönsamheten. En studie från IVL Svenska Miljöinstitutet och RISE visar att förpackningar med exempelvis tomater, potatis, bär …
Fortsätt läsa ”Förpackad frukt och grönt orsakar stort matsvinn i butiker”
Sommaren är högsäsong för fika, men också för kaffesvinn. Enligt Livsmedelsverket häller svenskar i genomsnitt ut omkring sju liter kaffe per person och år. Med enkla råd kan handeln inspirera kunderna att ta vara på det kaffe som blir över och samtidigt stärka sitt hållbarhetsarbete. När semestern tar vid förändras många av våra vardagsrutiner. Fler …
Fortsätt läsa ”Kaffesvinnet ökar under sommaren så kan handeln hjälpa kunderna att minska svinnet”
Livsmedelspriserna sjönk även i juni och någon påverkan från konflikten i Mellanöstern syns ännu inte i butikshyllorna. Samtidigt varnar en ny analys för att stigande kostnader för energi, transporter och insatsvaror kan sätta press på marknaden längre fram. Prisutvecklingen i dagligvaruhandeln fortsatte nedåt under juni. Ordinariepriserna sjönk med 0,1 procent, medan livsmedelspriserna minskade med 0,2 …
Fortsätt läsa ”Matpriserna fortsätter ned höstens förhandlingar kan bli nästa prövning”
Många svenska konsumenter vill köpa produkter som innehåller återvunnet material. Men när valet står mellan miljönytta och pris är det ofta plånboken som avgör. Det visar en ny undersökning som pekar på en utmaning för både leverantörer och handel. Nästan nio av tio svenskar uppger att de föredrar produkter som är tillverkade av återvunnet material. …
Fortsätt läsa ”Svenskarna vill göra hållbara val men få vill betala mer”
Vad påverkar egentligen svenska konsumenter när de står framför butikshyllan? En ny kartläggning visar att svaret i stor utsträckning beror på ålder. Medan yngre konsumenter gärna söker stöd i forskning och officiella rekommendationer lutar sig äldre oftare mot egna erfarenheter och invanda vanor. Samtidigt finns en gemensam nämnare: många tycker fortfarande att det är svårt …
Fortsätt läsa ”Generationerna tänker olika när de väljer mat”
Livsmedelspriserna fortsatte nedåt i maj. Samtidigt steg priserna på nötkött, vilket visar att kostnadstrycket fortfarande ser olika ut mellan olika kategorier. För handeln innebär utvecklingen både nya möjligheter och fortsatta utmaningar när konsumenterna fortsätter att vara prismedvetna. Prisnivåerna sjönk med 0,8 procent jämfört med april. Sedan årsskiftet har priserna totalt minskat med 5,8 procent. En …
Fortsätt läsa ”Matpriserna sjunker men köttet går mot strömmen”
Svenskarna fortsätter att lägga ägg i kundvagnen. Efterfrågan ökar, fler producenter investerar och självförsörjningsgraden närmar sig 100 procent. Samtidigt ser handeln möjligheter att utveckla kategorin ytterligare genom att inspirera konsumenterna till fler användningsområden. Utvecklingen lyftes nyligen när företrädare från myndigheter, handel och livsmedelsnäringen samlades för att diskutera produktion, konsumtion och framtida möjligheter. Ägg har en …
Handlarbröderna tar nästa steg efter decennier i dagligvaruhandeln Den 28 maj skyltas Bonum Matmarknad om till Hemköp Gråbo Bonum. Bakom förändringen står bröderna Anders och Svante Kedner, som efter flera decennier i branschen nu tar butiken vidare in i en ny fas. Butiken har funnits i familjens ägo i omkring 50 år och varit en …
Fortsätt läsa ”Efter 50 år i familjen butik i Gråbo blir Hemköp”
Bedragare försöker utnyttja stress och ovana rutiner under sommaren Semesterperioden innebär ofta nya rutiner, högre tempo och fler tillfälliga medarbetare i butik. Det är också en period då bedragare försöker utnyttja stress och ovana situationer i handeln, enligt Svensk Handels Säkerhetscenter. – “Många bedragare försöker utnyttja stress och ovana rutiner under sommaren”, skriver Svensk Handels …
Hemköp tar nästa steg i sitt hållbarhetsarbete och inför hållbarhetsambassadörer i butik. Syftet är att få bättre genomslag i vardagen men också att stärka erbjudandet mot kund i en kategori där hållbarhet allt oftare påverkar köpet. Hemköp har under flera år arbetat aktivt med hållbarhet och haft en hög andel ekologisk försäljning i branschen. Nu …
Fortsätt läsa ”Hemköp satsar på hållbarhetsambassadörer, vill få hållbarhet att driva affär i butik”
