Svenskarna fortsätter att lägga ägg i kundvagnen. Efterfrågan ökar, fler producenter investerar och självförsörjningsgraden närmar sig 100 procent. Samtidigt ser handeln möjligheter att utveckla kategorin ytterligare genom att inspirera konsumenterna till fler användningsområden. Utvecklingen lyftes nyligen när företrädare från myndigheter, handel och livsmedelsnäringen samlades för att diskutera produktion, konsumtion och framtida möjligheter. Ägg har en …
Etikettarkiv: svensk produktion
Nya ägg i butik svenskt svampprotein kan minska beroendet av soja
Ett nytt svenskt fodersystem utan importerad soja testas nu i praktiken och når butik lagom till påsk. Satsningen kan minska klimatpåverkan i en av dagligvaruhandelns största kategorier och samtidigt skapa nya möjligheter för differentiering i butik. Svenskarna konsumerar stora mängder ägg, särskilt under påsken. Samtidigt bygger dagens produktion till stor del på importerad soja i …
Fortsätt läsa ”Nya ägg i butik svenskt svampprotein kan minska beroendet av soja”