Baljväxter har länge varit en självklar proteinkälla i många delar av världen, men nu ser vi en ökande efterfrågan även i svenska butiker. Med ett ökat fokus på hållbarhet, självförsörjning och hälsosamma matvanor blir svenskodlade baljväxter ett allt mer attraktivt val för både konsumenter och livsmedelsaktörer.
Författararkiv: Retail trends
Matkunskaper på nedgång – butiker kan hjälpa kunder att laga bättre och minska matsvinnet
En ny undersökning från HelloFresh visar att många svenskar saknar grundläggande matkunskaper. 24 % vet inte hur man bygger en näringsrik måltid, och 30 % äter hämtmat varje vecka, ofta på grund av brist på inspiration eller tid. Samtidigt visar rapporter från Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket att allt fler unga drabbas av hälsoproblem kopplade till ohälsosamma matvanor. För att öka matglädjen och inspirera unga …
Smartare matlagning under påsklovet – Airfryern som underlättar för familjer
Påsken närmar sig och med den en vecka fylld av god mat, aktiviteter och ledighet för barnen. För många föräldrar innebär påsklovet en utmaning – att balansera arbete, familjetid och matlagning.
Preem och Consupedia formar framtidens butikssortiment
Nästa kliv för Preem mot ett mer hållbart butiksutbud. Genom att analysera produkters klimatavtryck, miljöpåverkan och sociala ansvarstagande med hjälp av Consupedias verktyg, blir de först i branschen att systematiskt följa upp sitt sortiment. Med data som kompass skruvas hållbarhetsarbetet upp – med sikte på lönsamhet, transparens och framtidens butikshylla.
Fler väljer tåget – rekordökning av resor bland Coops medlemmar
Under 2024 ökade tågresandet med SJ med 22 procent, en siffra som motsvarar nästan 2000 varv runt jorden. Trenden ser ut att hålla i sig – drivet av fler anslutna medlemmar och en växande svemestertrend. Med klimatsmarta resor i fokus stärker Coop sitt medlemsprogram och uppmuntrar hållbara val.
Svensk matproduktions framtid hotad
En ny rapport från Livsmedelsarbetareförbundet visar på allvarliga brister i kompetensutvecklingen inom livsmedelsindustrin. Med var sjätte livsmedelsarbetare utan möjlighet till utbildning hotas inte bara jobben utan även framtiden för svensk matproduktion och självförsörjningsgrad.
Använder AI för att designa sina mjölkförpackningar
Axfood lanserar nu en ny typ av mjölkförpackningar, där en egenutvecklad AI-lösning står bakom designen. Garants 1,5-liters mjölkförpackningar, som snart når butikshyllorna, representerar ett unikt möte mellan traditionellt innehåll och nyskapande teknologi.
Tar över matleveranser till hemtjänstkunder
Från och med den 11 september erbjuder Stora Coop i Nyköping matleveranser till kommunens hemtjänstkunder, ett nytt initiativ som ger ökad valfrihet och tillgång till ett bredare sortiment.
Svenska snusare omfamnar variation
Den senaste Snusrapporten från Snusbolaget visar att svenska snusare i allt högre grad väljer att variera sina snusvanor, och en tydlig trend är att kombinera traditionellt snus med nikotinfria alternativ. Rapporten, som baseras på omfattande data från över 576 000 kunder och en djupgående kundundersökning med nära 15 000 respondenter, belyser flera intressanta förändringar i svenskarnas snusvanor.
Coops havredrycker får ny design
Coops populära havredrycker har fått en ny, lekfull design som lyfter fram hållbarhet på butikshyllorna. Med den nya förpackningen och en hållbarhetsdeklaration tillgänglig via QR-kod, vill Coop göra det enklare och roligare för sina kunder att konsumera med miljön i åtanke.