Kategoriarkiv: Aktuellt

Gateau testar svinnstationer i cafébutiker där gårdagens bröd säljs till rabatt

Hantverksbageriet Gateau inför särskilda svinnstationer i sina cafébutiker i Sverige och Finland. Initiativet innebär att bröd och bullar från föregående dag säljs med 40 procents rabatt, direkt i butik. Satsningen är ett komplement till tidigare försäljning via digitala matsvinnsappar och syftar till att göra överskottsprodukter mer tillgängliga för kunder på plats. Sedan tidigare säljer vi Gateau-bageriernas bröd och …

Fortsätt läsa ”Gateau testar svinnstationer i cafébutiker där gårdagens bröd säljs till rabatt”

Känd matkreatör samarbetar med prisbelönt bryggeri lanserar signaturöl 2026

Matkreatören Evelina Collin Reuterfors inleder ett samarbete med Jämtlands Bryggeri. Tillsammans utvecklar parterna ett signaturöl som lanseras våren 2026, ett lageröl med fokus på gastronomisk användbarhet och bred tillgänglighet. Evelina Collin Reuterfors är matkreatör, journalist och profil från bland annat Sveriges Mästerkock och podcasten Efter Rätten. Under flera år har hon arbetat med öl som dryck till mat, efter …

Fortsätt läsa ”Känd matkreatör samarbetar med prisbelönt bryggeri lanserar signaturöl 2026”

Åtta globala trender som påverkar dagligvaruhandeln 2026

Vilka trender kommer att forma dagligvaruhandeln under 2026, och vad betyder de i praktiken för butiker, kedjor och leverantörer? En ny trendanalys från branschmediet Grocery Dive pekar ut åtta utvecklingsområden som väntas få särskilt stor påverkan på handelns strategi, sortiment och arbetssätt under det kommande året. Även om analysen har ett internationellt perspektiv är flera av insikterna …

Fortsätt läsa ”Åtta globala trender som påverkar dagligvaruhandeln 2026”

Eurocommercial Properties: stabil utveckling bakom flera svenska köpcentrum

Fastighetsbolaget Eurocommercial Properties fortsätter att kommunicera stabilitet i sin verksamhet, enligt bolagets senaste pressmeddelanden. För svensk handel är utvecklingen relevant då bolaget äger och förvaltar flera regionalt viktiga köpcentrum runt om i landet. I den svenska portföljen ingår bland annat Hallarna i Halmstad, C4 Shopping i Kristianstad, Elins Esplanad i Skövde, Bergvik i Karlstad och …

Fortsätt läsa ”Eurocommercial Properties: stabil utveckling bakom flera svenska köpcentrum”

Regeringen ger uppdrag om robusta åtgärder för dagligvaruhandeln

Regeringen har gett Livsmedelsverket, Tillväxtverket och Myndigheten för civilt försvar i uppdrag att analysera och föreslå åtgärder som ska stärka robustheten inom dagligvaruhandeln och centrallager för dagligvaror. Syftet är att säkerställa livsmedelsförsörjningen vid samhällsstörningar och kriser. Uppdraget omfattar både fysiska butiker och logistiknoder, som pekas ut som samhällsviktiga funktioner vid exempelvis elavbrott, leveransstörningar eller andra …

Fortsätt läsa ”Regeringen ger uppdrag om robusta åtgärder för dagligvaruhandeln”

SCB: Pizzabagare toppar listan över yrken med flest utrikesfödda

Tre av fyra pizzabagare i Sverige är utrikesfödda. Det visar ny yrkesstatistik från Statistiska centralbyrån (SCB), som kartlagt sammansättningen i olika yrkesgrupper under 2024. Pizzabagare är det yrke som har högst andel utrikesfödda i Sverige. Av totalt 6 290 anställda är 76 procent födda utanför Sverige. Av 6 290 anställda pizzabagare var 76 procent födda utanför Sverige, …

Fortsätt läsa ”SCB: Pizzabagare toppar listan över yrken med flest utrikesfödda”

Nya vätgastankstationer invigs i Umeå och Storuman

OKQ8, Skellefteå Kraft och OK Västerbotten inviger i mitten av januari två nya tankstationer för vätgas i Umeå och Storuman. Stationerna är anpassade för både lätta och tunga fordon och stärker infrastrukturen för fossilfria transporter i norra Sverige. Gemensam satsning på vätgasinfrastruktur De nya stationerna invigs den 15 och 16 januari 2026 och är en …

Fortsätt läsa ”Nya vätgastankstationer invigs i Umeå och Storuman”

Löfbergs prisas i hållbarhetsarbete som blivit affärskritiskt i upphandling

När hållbarhet vägs in allt tyngre i upphandlingar blir långsiktigt arbete i leverantörsledet en konkurrensfördel. Det är bakgrunden till att kaffeleverantören Löfbergs har utsetts till Årets hållbarhetsleverantör av hotellkoncernen Strawberry i ett erkännande som även säger något om vilka krav som i dag ställs på leverantörer inom handel och foodservice. Utmärkelsen tilldelas Löfbergs för ett konsekvent arbete …

Fortsätt läsa ”Löfbergs prisas i hållbarhetsarbete som blivit affärskritiskt i upphandling”

Mer grönt i skolan påverkar butikens sortiment, svinn och prisbild

När skolmåltiderna blir grönare förändras inte bara menyerna i skolrestaurangen utan förutsättningarna i hela livsmedelskedjan. För dagligvaruhandeln innebär utvecklingen ökade krav på tillgång, kvalitet och stabilitet i frukt- och gröntsortimentet. Samtidigt varnar branschföreträdare för att produktionen riskerar att halka efter om odlingsförutsättningarna inte håller jämna steg med ambitionerna. De nya nationella riktlinjerna för skolmåltider från Livsmedelsverket pekar …

Fortsätt läsa ”Mer grönt i skolan påverkar butikens sortiment, svinn och prisbild”

Skånemejerier ökar kvargproduktionen – volymen upp 25 procent

Skånemejerier uppger att bolagets kvargproduktion ökade med 25 procent under 2025 jämfört med föregående år. Det är den högsta produktionsvolymen hittills för kvarg hos mejeriföretaget. Efterfrågan på kvarg fortsätter Enligt Skånemejerier har efterfrågan på kvarg varit fortsatt hög under 2025. Utvecklingen följer på ökade försäljningsvolymer under 2024, då kvarg utsågs till Årets trendigaste livsmedel av Livsmedelsföretagen. – …

Fortsätt läsa ”Skånemejerier ökar kvargproduktionen – volymen upp 25 procent”