Dagligvaruhandeln | Servicehandeln | E-handel | Fashion
En ny global studie visar att det inte bara är soja och palmolja som ligger bakom avskogningen. Basgrödor som majs, ris och kassava spelar en större roll än många tidigare trott något som kan påverka hur handeln arbetar med hållbarhet framåt. Att livsmedelsproduktionen driver avskogning är känt sedan länge. Men vilka råvaror som faktiskt står …
Fortsätt läsa ”Här är livsmedlen som driver avskogningen nya insikter förändrar bilden”
Kaffe har blivit den produkt som påverkar Amazonas avskogning mest ur ett svenskt perspektiv. Det visar en ny kartläggning från WWF, Chalmers och SEI som första gången bryter ner drivkrafterna bakom skogsförluster på lokal nivå. För dagligvaruhandeln väcker rapporten viktiga frågor om ursprung, spårbarhet och kommande EU-krav. En ny rapport från WWF tillsammans med Chalmers …
Fortsätt läsa ” Kaffe går om nötköttsvenskarnas konsumtion driver avskogning i Amazonas”
Ett nytt forskningssamarbete mellan Chalmers tekniska högskola, Lantmännen och Arla ska utveckla innovativa metoder inom livsmedelsbioteknik för att möta globala utmaningar. Med fokus på hållbarhet, hälsa och banbrytande teknik kan detta bli en nyckel till framtidens mat.
Forskare vid Chalmers tekniska högskola har utvecklat en banbrytande metod för att utvinna protein från havssallat, en sorts tång, vilket kan revolutionera tillgången till hållbara proteinkällor. Den nya tekniken är tre gånger så effektiv som tidigare metoder och kan bana väg för innovativa produkter som tångburgare och proteinsmoothies.
Kaffe är bra. Bryggkaffe är bäst. Kaffefiltret stoppar onyttigheter. Allt detta enligt ny svensk forskning. Kaffets ambassadörer brukar tala om kaffet som vår största sportdryck, om hur det hjälper kroppen förbränna fett och om hur det i största allmänhet gör vårt liv lite bättre. Nu kan de få prata om hur det minskar risken för …
