Köpkraften är tillbaka men kunderna håller fortfarande igen

Svenska hushåll har fått mer pengar kvar i plånboken. Inflationen har dämpats, ränteläget har stabiliserats och reallönerna har stärkts. Trots det syns ännu ingen tydlig köpfest i handeln. Det visar den senaste konjunkturrapporten från HUI. Samtidigt som de ekonomiska förutsättningarna förbättrats påverkas många fortfarande av osäkerheten i omvärlden. Kriget i Mellanöstern, stigande energikostnader och en …

Ida Bauhn står bakom årets gatmatsrätt

En svensk chili dog med rapsgris, vita bönor och färska örter har utsetts till Årets Gatmat 2026. Bakom rätten står Ida Bauhn, vinnare av Årets Kock 2025, som tillsammans med Lantmännen vill visa hur svenska råvaror kan ta plats i nya sammanhang. Satsningen syftar till att förena svensk livsmedelsproduktion med matglädje och gastronomisk utveckling. Genom …

Förändrade köpbeteenden ställer nya krav på handeln

Svenska konsumenter ser något ljusare på ekonomin än för ett år sedan, men deras köpbeteenden fortsätter att förändras. En ny rapport från Boston Consulting Group (BCG) visar att allt fler är beredda att byta varumärke, att yngre generationer ställer nya krav på handeln och att den växande användningen av GLP-1-läkemedel kan påverka efterfrågan i flera …