Tre av fyra rekryteringsansvariga uppger att brist på rätt kompetens hämmar företagens tillväxt. Samtidigt saknar en majoritet en långsiktig plan för hur framtida kompetensbehov ska hanteras, enligt en ny undersökning. Kompetensbristen får redan tydliga konsekvenser i svenska företag. 75 procent uppger att bristen på rätt kompetens i någon grad hindrar tillväxten, medan 31 procent beskriver …
Författararkiv: Retail trends
Dagligvaruhandeln får klimatdata för hela livsmedelssortimentet
Över 120 000 jämförbara klimatavtryck levereras varje vecka till svensk dagligvaruhandel. Beräkningarna görs på produktnivå och ska ge kedjorna bättre möjligheter att följa klimatpåverkan och identifiera var åtgärder kan få störst effekt. FoodFacts valdes under 2025 för att leverera klimatavtryck för handelns livsmedelssortiment. Uppgifterna används i dag operativt av ICA Sverige, Coop Sverige och Axfood. …
Fortsätt läsa ”Dagligvaruhandeln får klimatdata för hela livsmedelssortimentet”
Svenska ostar får tydligare ursprungsmärkning
Under hösten får fler svenskproducerade ostar en tydligare ursprungsmärkning i butik. Syftet är att göra det enklare för konsumenter att se vilka produkter som är tillverkade i Sverige med mjölk från svenska gårdar. Skånemejerier inför märkningen Mjölk från Sverige på de ostar som produceras och säljs på den svenska marknaden. Förändringen omfattar även sortimentet under …
Fortsätt läsa ”Svenska ostar får tydligare ursprungsmärkning”
Ny forskning visar vad som krävs för lönsam svensk lammproduktion
Svensk lammproduktion kan vara lönsam med dagens priser, men rätt förutsättningar på gården är avgörande. Ny forskning pekar särskilt på goda produktionsresultat, rationella betesmarker och låga kostnader för byggnader. I ett forskningsprojekt finansierat av Stiftelsen Lantbruksforskning har Karl-Ivar Kumm, docent i lantbruksekonomi vid SLU, undersökt vilka ekonomiska förutsättningar som krävs för en långsiktigt hållbar och …
Fortsätt läsa ”Ny forskning visar vad som krävs för lönsam svensk lammproduktion”
ProViva lanserar ny säsongssmak – Skogsbär Hibiskus!
ProViva utökar sitt sortiment med en ny säsongssmak – Skogsbär Hibiskus.En mag-iskt uppfriskande fruktdryck som kombinerar den välbekanta smaken av vilda skogsbär med blommiga undertoner av hibiskus. Utan tillsatt socker och utan sötningsmedel, med naturlig sötma från frukt och bär. Innehåller naturligt förekommande socker.Precis som resten av ProVivas uppskattade familj innehåller nyheten miljarder goda bakterier …
Fortsätt läsa ”ProViva lanserar ny säsongssmak – Skogsbär Hibiskus!”
Hållbarhetslöften ska tåla hårdare granskning
Nya EU-krav sätter större press på livsmedelsföretag att kunna styrka sina klimat- och hållbarhetspåståenden. Under Livsmedelsdagarna i Tylösand stod verifiering, certifiering och trovärdig kommunikation i fokus när representanter från bransch, handel, juridik och civilsamhälle möttes i en expertpanel. Kraven på hur företag kommunicerar sitt hållbarhetsarbete är på väg att skärpas. Det innebär att generella klimatlöften …
Fortsätt läsa ”Hållbarhetslöften ska tåla hårdare granskning”
Ny fiskdisk och matbar öppnar i Söderhallarna
I höst får Söderhallarna på Medborgarplatsen i Stockholm ett nytt tillskott när en kombinerad fiskdisk och matbar öppnar. Etableringen blir samtidigt en del av en större satsning på Stockholmsmarknaden med en ny lokal säljorganisation. Sjömat Group Sweden öppnar Sjömatbaren den 23 oktober. Konceptet kombinerar försäljning av råvaror med färdiga måltider och ska även fungera som …
Fortsätt läsa ”Ny fiskdisk och matbar öppnar i Söderhallarna”
AI kan förändra hur konsumenter hittar nya produkter
När konsumenter söker efter mat digitalt blir frågan allt oftare vad produkten ska innehålla eller hjälpa till med. Protein, fiber, kalorier och specifika ingredienser får större betydelse, samtidigt som AI öppnar för ett mer behovsstyrt sätt att hitta produkter. Konsumentens väg fram till ett köp håller på att förändras. I stället för att alltid börja …
Fortsätt läsa ”AI kan förändra hur konsumenter hittar nya produkter”
Svenskarna köpte mer mat trots högre priser
Försäljningen av livsmedel och drycker nådde 430 miljarder kronor under 2025. Samtidigt steg den sålda volymen trots ökade matpriser, visar ny statistik. Den svenska livsmedelsförsäljningen ökade med 28 miljarder kronor under förra året, motsvarande 7,1 procent jämfört med 2024. Totalt handlade konsumenterna mat och dryck för 430 miljarder kronor, enligt SCB. Utvecklingen drevs inte enbart …
Fler svenskar beredda att lägga mer pengar på mat
När hushållens ekonomiska utrymme ökar förändras också prioriteringarna i mataffären. Fler konsumenter uppger att kvalitet påverkar vad de väljer och andelen som planerar att lägga mer pengar på dagligvaror har ökat tydligt på tre år. Efter flera år där priset haft en framträdande roll i konsumenternas val syns tecken på en förändring. Nästan fyra av …
Fortsätt läsa ”Fler svenskar beredda att lägga mer pengar på mat”