I höst får Söderhallarna på Medborgarplatsen i Stockholm ett nytt tillskott när en kombinerad fiskdisk och matbar öppnar. Etableringen blir samtidigt en del av en större satsning på Stockholmsmarknaden med en ny lokal säljorganisation.
Sjömat Group Sweden öppnar Sjömatbaren den 23 oktober. Konceptet kombinerar försäljning av råvaror med färdiga måltider och ska även fungera som showroom och mötesplats för kunder och samarbetspartners.
Bakgrunden är en växande efterfrågan på sjömat med tydligt ursprung. Stockholm beskrivs som en av verksamhetens snabbast växande marknader och den nya enheten ska skapa en mer direkt kontakt med slutkonsumenten.
– Stockholm är en marknad där vi ser stora möjligheter att växa. Sjömatbaren ger oss ett nytt sätt att visa att vi kan sjömat på djupet och förena det med starka sjömatupplevelser. Den lokala närvaron blir en plattform för att dela vår passion och kunskap med både konsumenter och företagskunder för att lyfta fram sjömat som en god, hälsosam och hållbar näringskälla, säger Christian von der Lancken, vd.
Parallellt med etableringen byggs en lokal säljorganisation upp i Stockholm. Tre säljare har rekryterats med fokus på fristående fiskbutiker, dagligvaruhandel, hotell och restaurang. Organisationen har varit verksam sedan den 1 september.
– En lokal säljorganisation gör att vi kommer närmare kundernas behov. Den nya enheten ger oss samtidigt bättre insikter i vad slutkonsumenten efterfrågar, på ett mer direkt sätt än tidigare. Tillsammans ger det oss bättre förutsättningar att utveckla sortiment, försäljning och erbjudande på ett mer aktivt sätt, säger Joakim Petersson, försäljningschef.
Etableringen ger handelsplatsen ytterligare ett koncept där försäljning och servering möts. För verksamheten bakom satsningen skapas samtidigt en kanal för att fånga upp efterfrågan från både konsumenter och professionella kunder.
