Dagligvaruhandeln | Servicehandeln | E-handel | Fashion
Kan blod bli nästa råvara på fikabordet? I ett pågående projekt testas en järnrik brownie bakad på nötblod, fullkorn och choklad. Syftet är att minska matsvinn och möta det ökade behovet av näringsrika livsmedel. En resurs som ofta går till spillo Nötblod är en av de mest järnrika råvarorna vi har, men i dag går …
Fortsätt läsa ”Framtidens fika: brownie med blod mot järnbrist och matsvinn”
Trots rekordhöga matpriser är matsvinnet fortfarande en vardagsfråga för många unga. En ny undersökning visar att känslor som skam och ångest ofta följer när maten hamnar i soporna samtidigt som stödet för politiska åtgärder mot svinn växer. Svenska hushåll slänger i snitt 15 kilo fullt ätbar mat per person och år. Bland unga vuxna säger …
Fortsätt läsa ”Unga fortsätter slänga mat – trots höga priser”
Den 6 september 2025 fylls Helsingborgs gator av tusentals löpare. I år får de sällskap av ett lite oväntat inslag på vätskestationerna: kvarg. Lindahls går in som partner till Helsingborg Marathon och vill knyta produkten till hälsa och rörelse. – Vi är väldigt glada över samarbetet med Helsingborg Marathon. Det känns som en perfekt match …
Fortsätt läsa ”Maratonmöte i Helsingborg löparna får kvarg på köpet”
Allt fler kunder söker mänsklig kontakt i butiken och bemötandet avgör i hög grad om de handlar eller går vidare till konkurrenten. Det visar årets Kundmötesbarometer som bygger på 1 176 butiksbesök i svensk detaljhandel. Kunder väljer i högre grad fysisk handel för att snabbt lösa sina behov och ta med varorna direkt. De är …
Efter två år av nedgång kan den fysiska detaljhandeln äntligen andas ut. ”Den negativa trenden är bruten – nu växer volymerna i detaljhandeln”, konstaterar HUI Research i sin senaste kartläggning. År 2024 uppgick den fysiska detaljhandelsförsäljningen i Sverige till 813 miljarder kronor, en tillväxt på 1,9 procent jämfört med 2023. Dagligvaruhandeln växte med 3,3 procent …
Fortsätt läsa ”Den negativa trenden är bruten – handeln växer igen”
Ett av Nordeuropas största bageriföretag stärker sin position i Europa genom att köpa Boboli Benelux, en aktör specialiserad på focaccia, pizza och andra medelhavsinspirerade bröd. Affären innebär att bolaget nu etablerar sitt första bageri i Nederländerna. Boboli har i dag en stark ställning i Belgien, Nederländerna och Luxemburg, men säljer också till Storbritannien och Tyskland. …
Fortsätt läsa ”Svenskt bageri kliver in på den nederländska marknaden”
Lidl i Storbritannien satte målet att fyrdubbla försäljningen av växtbaserat till 2025. Fem år senare har siffran redan skjutit i höjden med nästan 700 procents tillväxt. När dagligvarujätten lanserade sitt eget varumärke Vemondo Plant! fylldes hyllorna snabbt med veganska nyheter. Sortimentet rymmer nu över 20 produkter allt från marinerad tofu och falafel till tortellini och …
Fortsätt läsa ”Lidl: Växtbaserat exploderar – nästan 700 % tillväxt på fem år”
Antalet företagskonkurser i Sverige sjönk med 15 procent i augusti jämfört med samma månad i fjol. Det är femte månaden i rad med nedgång men skillnaderna mellan branscherna är stora. Efter flera tunga år med ökande konkurstal syns nu en mer positiv trend. Enligt den senaste statistiken minskade antalet konkurser i augusti med 15 procent …
Fortsätt läsa ”Konkurser minskar – men hotell och restaurang går mot strömmen”
Från den 1 september höjs pantnivåerna på burkar och flaskor. Små förpackningar får två kronor i pant och de stora PET-flaskorna tre. Målet är att fler ska panta istället för att låta förpackningarna fastna i bilen, picknickkorgen eller i värsta fall hamna i soporna. Den som scannar hyllorna kommer under en tid att se både …
Fortsätt läsa ”Nu blir det dyrare att slänga burken i soporna”
Iskaffe fortsätter växa snabbt i Sverige, och Löfbergs stärker nu sin position på marknaden. Försäljningen av ICE har ökat med omkring 30 procent på ett år och står idag för 27 procent av segmentet. Nu lanseras en ny design för att göra sortimentet tydligare och mer lättillgängligt för konsumenterna. Iskaffe har på kort tid gått …
Fortsätt läsa ”Löfbergs satsar på iskaffe – ny design för ICE”
