Etikettarkiv: Restaurang

Restaurang dubbelcertifieras för fisk och skaldjur

Havets Hus i Lysekil har certifierat sin restaurang enligt två etablerade standarder för hållbar sjömat. Satsningen innebär bland annat krav på spårbarhet och oberoende kontroll av den fisk och de skaldjur som serveras. Certifieringen gäller sedan den 10 juli och omfattar både vildfångad och odlad sjömat. Enligt uppgifterna bakom satsningen är restaurangen den enda vid …

Fortsätt läsa ”Restaurang dubbelcertifieras för fisk och skaldjur”

Svensk uttagning öppnar till internationell kocktävling i Paris

Kyckling och hummer i fokus när nästa generation kockar gör upp Nu är ansökan öppen till den svenska uttagningen av ArsNova International Culinary Prize. Den kock som tar hem segern får representera Sverige i finalen i Paris den 2 februari 2027, där deltagare från ett tiotal länder möts. Tävlingen riktar sig till kockar mellan 25 …

Fortsätt läsa ”Svensk uttagning öppnar till internationell kocktävling i Paris”

BodyBuddy öppnar i MOOD hälsokoncept förstärker kvarterets matprofil

I början av december öppnar hälsocaféet BodyBuddy i MOOD-kvarteret. Etableringen stärker områdets satsning på mat och välmående två områden som blivit allt viktigare för citybesökare och kontorsarbetare. Intresset för snabba, hälsosamma måltider fortsätter att öka i citylägen. BodyBuddy, som öppnade sin första enhet för sju år sedan, har vuxit i takt med att fler söker …

Fortsätt läsa ”BodyBuddy öppnar i MOOD hälsokoncept förstärker kvarterets matprofil”