Dagligvaruhandeln | Servicehandeln | E-handel | Fashion
Under våren har Scan Sverige tillsammans med Svenska Juniorkocklandslaget genomfört en turné med fokus på utvecklingen av svensk skolmat. Över 200 måltidsplanerare, kostchefer och skolkockar från fler än 50 kommuner deltog när bransch och offentlig sektor möttes för att utbyta erfarenheter och arbeta med konkreta lösningar. Initiativet, som drivs av Lantmännen, genomfördes på fem orter runt om i landet. Vid …
Fortsätt läsa ”Skolmat i fokus när Scan och Juniorkocklandslaget möter offentliga kök”
Den långvariga bristen på svenskt nötkött fortsätter att påverka menyplaneringen i offentliga kök. Nu lanseras ett nytt alternativ baserat på svenskt, KRAV-märkt, ekologiskt fläskkött framtaget för verksamheter som behöver säkra tillgång, förenkla drift och behålla igenkänning hos gästerna. Tillgången på svenskt nötkött har under en längre tid varit begränsad, vilket skapat utmaningar för skolkök, vård …
Fortsätt läsa ”Nya köttbullar på KRAV-märkt fläskkött ska möta nötköttsbristen i offentliga kök”
