Dagligvaruhandeln | Servicehandeln | E-handel | Fashion
Scan och Juniorkocklandslaget har genomfört en nationell turné för att utveckla svensk skolmat. Med fokus på näring, smak och effektivitet samlades över 200 måltidsansvariga från mer än 50 kommuner. Turnén har genomförts på fem orter runt om i landet och riktar sig till måltidsplanerare, kostchefer och skolkockar. Målet är att utveckla skolmåltiden genom konkreta verktyg …
Fortsätt läsa ”Scan och Juniorkocklandslaget på turné, vill stärka skolmåltiden”
Den långvariga bristen på svenskt nötkött fortsätter att påverka menyplaneringen i offentliga kök. Nu lanseras ett nytt alternativ baserat på svenskt, KRAV-märkt, ekologiskt fläskkött framtaget för verksamheter som behöver säkra tillgång, förenkla drift och behålla igenkänning hos gästerna. Tillgången på svenskt nötkött har under en längre tid varit begränsad, vilket skapat utmaningar för skolkök, vård …
Fortsätt läsa ”Nya köttbullar på KRAV-märkt fläskkött ska möta nötköttsbristen i offentliga kök”
