När hållbarhet vägs in allt tyngre i upphandlingar blir långsiktigt arbete i leverantörsledet en konkurrensfördel. Det är bakgrunden till att kaffeleverantören Löfbergs har utsetts till Årets hållbarhetsleverantör av hotellkoncernen Strawberry i ett erkännande som även säger något om vilka krav som i dag ställs på leverantörer inom handel och foodservice.
Utmärkelsen tilldelas Löfbergs för ett konsekvent arbete med klimat, socialt ansvar och transparens i leverantörskedjan. Enligt Strawberry handlar det inte om enskilda initiativ, utan om ett strukturerat och långsiktigt hållbarhetsarbete som går att följa upp över tid.
– Det här priset visar att hållbarhet inte är ett sidoprojekt, utan en integrerad del av affären. För oss är det avgörande att våra insatser gör verklig skillnad i leverantörsledet, säger Anders Fredriksson, vd på Löfbergs.
Samarbetet mellan Löfbergs och Strawberry inleddes redan 2002 och har vuxit till betydande volymer. I dag serveras över 30 miljoner koppar ekologiskt och Fairtrade-märkt kaffe per år på hotell i Sverige, Norge, Finland och Danmark i ett tydligt exempel på hur stora inköpare kan påverka både produktionsmetoder och leverantörskedjor. För handeln är detta ett konkret exempel på hur hållbarhetskrav i upphandlingar allt oftare fungerar som ett urvalsinstrument, snarare än som ett tilläggskriterium. Spårbarhet, social påverkan och klimatdata blir i praktiken en del av affärsdialogen mellan leverantör och inköpare.
Utmärkelsen speglar en bredare utveckling där hållbarhetsarbete i leverantörsledet får direkt påverkan på affärsvärde, kundrelationer och varumärkespositionering. För butikschefer, inköpare och leverantörer innebär det ökade krav på transparens och dokumentation men också nya möjligheter att differentiera sortiment och partnerskap. I takt med att både offentliga och privata aktörer skärper sina krav blir förmågan att leverera verifierbar hållbarhet en allt viktigare del av konkurrenskraften i både dagligvaru- och servicehandeln.
