Från Odenplan till Kungsholmen nu öppnar Le Kebab sin sjunde restaurang i Stockholm. Den nya satsningen i Västermalmsgallerian bjuder både på en uppdaterad meny och en tydligare idé om vad snabbmat kan vara. När Le Kebab slog upp dörrarna på Odenplan 2020 var det många som höjde på ögonbrynen kebab, men med en ny twist. …
Författararkiv: Retail trends
Inrego finalist i Årets hållbarhetssatsning
När Svensk Handel delar ut Retail Awards den 1 oktober är IT-återbruksföretaget Inrego en av tre finalister till priset Årets hållbarhetssatsning. Tillsammans med Polarn O. Pyret och Beleco konkurrerar de om en utmärkelse som blivit en symbol för handelns hållbarhetsresa. Motiveringen lyfter fram Inregos arbete med att förlänga livslängden på IT-produkter. Genom att sälja vidare …
Här säljs flest tidningar i Sverige – Pressbyrån listar Årets Kioskvältare
Intresset för tryckta tidningar är störst i landets mindre städer. En ny kartläggning från Pressbyrån visar var försäljningen är som högst och vilka titlar som säljer mest just nu. Tidningsförsäljningen i Pressbyråns butiker har minskat med 22 procent mellan 2022 och 2024. Trots det visar kedjans sammanställning Årets Kioskvältare att tryckta tidningar fortfarande lockar många …
Fortsätt läsa ”Här säljs flest tidningar i Sverige – Pressbyrån listar Årets Kioskvältare”
Hundra lösningar för ett hållbart matsystem – Axfood presenterar Mat 2030
Axfood fortsätter driva hållbarhetsfrågorna i dagligvarubranschen. I årets upplaga av Mat 2030 presenteras över hundra förslag som ska påskynda vägen mot ett mer hållbart matsystem i Sverige. Sedan 2016 har Axfood varje år samlat sina tankar i rapporten Mat 2030. Syftet är att ge förslag och riktning till politiker, myndigheter och näringsliv kring hur livsmedelssystemet kan …
Fortsätt läsa ”Hundra lösningar för ett hållbart matsystem – Axfood presenterar Mat 2030”
Framtidens fika: brownie med blod mot järnbrist och matsvinn
Kan blod bli nästa råvara på fikabordet? I ett pågående projekt testas en järnrik brownie bakad på nötblod, fullkorn och choklad. Syftet är att minska matsvinn och möta det ökade behovet av näringsrika livsmedel. En resurs som ofta går till spillo Nötblod är en av de mest järnrika råvarorna vi har, men i dag går …
Fortsätt läsa ”Framtidens fika: brownie med blod mot järnbrist och matsvinn”
Unga fortsätter slänga mat – trots höga priser
Trots rekordhöga matpriser är matsvinnet fortfarande en vardagsfråga för många unga. En ny undersökning visar att känslor som skam och ångest ofta följer när maten hamnar i soporna samtidigt som stödet för politiska åtgärder mot svinn växer. Svenska hushåll slänger i snitt 15 kilo fullt ätbar mat per person och år. Bland unga vuxna säger …
Fortsätt läsa ”Unga fortsätter slänga mat – trots höga priser”
Maratonmöte i Helsingborg löparna får kvarg på köpet
Den 6 september 2025 fylls Helsingborgs gator av tusentals löpare. I år får de sällskap av ett lite oväntat inslag på vätskestationerna: kvarg. Lindahls går in som partner till Helsingborg Marathon och vill knyta produkten till hälsa och rörelse. – Vi är väldigt glada över samarbetet med Helsingborg Marathon. Det känns som en perfekt match …
Fortsätt läsa ”Maratonmöte i Helsingborg löparna får kvarg på köpet”
Kundmötet avgör när kunderna väljer butik
Allt fler kunder söker mänsklig kontakt i butiken och bemötandet avgör i hög grad om de handlar eller går vidare till konkurrenten. Det visar årets Kundmötesbarometer som bygger på 1 176 butiksbesök i svensk detaljhandel. Kunder väljer i högre grad fysisk handel för att snabbt lösa sina behov och ta med varorna direkt. De är …
Den negativa trenden är bruten – handeln växer igen
Efter två år av nedgång kan den fysiska detaljhandeln äntligen andas ut. ”Den negativa trenden är bruten – nu växer volymerna i detaljhandeln”, konstaterar HUI Research i sin senaste kartläggning. År 2024 uppgick den fysiska detaljhandelsförsäljningen i Sverige till 813 miljarder kronor, en tillväxt på 1,9 procent jämfört med 2023. Dagligvaruhandeln växte med 3,3 procent …
Fortsätt läsa ”Den negativa trenden är bruten – handeln växer igen”
Svenskt bageri kliver in på den nederländska marknaden
Ett av Nordeuropas största bageriföretag stärker sin position i Europa genom att köpa Boboli Benelux, en aktör specialiserad på focaccia, pizza och andra medelhavsinspirerade bröd. Affären innebär att bolaget nu etablerar sitt första bageri i Nederländerna. Boboli har i dag en stark ställning i Belgien, Nederländerna och Luxemburg, men säljer också till Storbritannien och Tyskland. …
Fortsätt läsa ”Svenskt bageri kliver in på den nederländska marknaden”