En svensk chili dog med rapsgris, vita bönor och färska örter har utsetts till Årets Gatmat 2026. Bakom rätten står Ida Bauhn, vinnare av Årets Kock 2025, som tillsammans med Lantmännen vill visa hur svenska råvaror kan ta plats i nya sammanhang. Satsningen syftar till att förena svensk livsmedelsproduktion med matglädje och gastronomisk utveckling. Genom …
Kategoriarkiv: Artiklar
Förändrade köpbeteenden ställer nya krav på handeln
Svenska konsumenter ser något ljusare på ekonomin än för ett år sedan, men deras köpbeteenden fortsätter att förändras. En ny rapport från Boston Consulting Group (BCG) visar att allt fler är beredda att byta varumärke, att yngre generationer ställer nya krav på handeln och att den växande användningen av GLP-1-läkemedel kan påverka efterfrågan i flera …
Fortsätt läsa ”Förändrade köpbeteenden ställer nya krav på handeln”
Svenskarnas sommarfavoriter avslöjade i ny undersökning
Grillat, jordgubbar och glass hör till de livsmedel som svenskarna helst vill njuta av under sommaren. Det visar en ny undersökning som kartlagt vilka smaker och matupplevelser som förknippas starkast med den svenska sommaren. När svenskarna får välja vilken mat de ser mest fram emot under sommaren hamnar grillat överst på listan. Fyra av tio …
Fortsätt läsa ”Svenskarnas sommarfavoriter avslöjade i ny undersökning”
Fler ensamstående mammor saknar ekonomisk buffert
Många svenska hushåll har begränsade marginaler, men skillnaderna mellan olika grupper är stora. Särskilt utsatta är ensamstående mammor, som betydligt oftare än ensamstående pappor saknar möjlighet att hantera en större oväntad utgift. Det visar ny statistik från SCB. I Sverige saknar 24 procent av kvinnorna och 21 procent av männen en kontantmarginal på 14 000 …
Fortsätt läsa ”Fler ensamstående mammor saknar ekonomisk buffert”
Samarbete ska öka kunskapen om hållbar sjömat
I samband med Världshavsdagen inleder MSC och Havets Hus i Lysekil ett samarbete som ska ge fler kunskap om hållbart fiske, havens resurser och medvetna val av fisk och skaldjur. Satsningen omfattar utbildning, nya aktiviteter för besökare och ett ökat fokus på certifierade råvaror. Intresset för matens ursprung och påverkan på miljön fortsätter att växa. …
Fortsätt läsa ”Samarbete ska öka kunskapen om hållbar sjömat”
JTI tar sikte på växande marknad med ny satsning inom nikotinpåsar
Tio produkter och sju smaker när bolaget stärker sitt erbjudande i en konkurrensutsatt kategori Marknaden för nikotinpåsar fortsätter att locka investeringar. Nu lanserar JTI ett nytt varumärke i Sverige med ambitionen att ta en större plats i en kategori som under flera år vuxit snabbt och lockat allt fler aktörer. Satsningen omfattar tio produkter med …
Fortsätt läsa ”JTI tar sikte på växande marknad med ny satsning inom nikotinpåsar”
Foodservice blir nästa tillväxtområde för familjebageriet
Efter många år med fokus på dagligvaruhandeln stärker Leksands Knäckebröd nu sin satsning mot restauranger, storkök och offentlig sektor genom ett nytt samarbete med Tage Lindblom. Bakgrunden är en växande efterfrågan på knäckebröd inom professionella kök och måltidsverksamheter. Restauranger och storkök har länge funnits bland kunderna, men nu vill företaget arbeta mer målmedvetet med segmentet. …
Fortsätt läsa ”Foodservice blir nästa tillväxtområde för familjebageriet”
Psykologens fem råd för en bättre sommar
Gemenskap, återhämtning och mindre tid i sociala medier. Det är några av de faktorer som svenskar själva lyfter fram som viktiga för välmåendet under sommaren. Det visar en undersökning som Ipsos genomfört på uppdrag av Valio. Med utgångspunkt i resultaten delar psykologen Katarina Blom sina råd för en mer vilsam och meningsfull ledighet. Många ser …
Lokalt glutenfritt får större utrymme när nytt butikskoncept öppnar i Linköping
När City Gross öppnar sin nya butik enligt kedjans uppdaterade koncept i Djurgården i Linköping får kunderna samtidigt tillgång till ett bredare utbud av glutenfria produkter. Bakom satsningen finns ett nytt samarbete med Lysings Konditori & Glutenfria Bageri i Ödeshög. Satsningen är en del av arbetet med att stärka det lokala erbjudandet och samtidigt möta …
Fortsätt läsa ”Lokalt glutenfritt får större utrymme när nytt butikskoncept öppnar i Linköping”
Starkt resultat ger utrymme för nya investeringar i livsmedelskedjan
Trots fortsatt geopolitisk oro och ekonomisk osäkerhet inleder Lantmännen 2026 med ett betydligt starkare resultat än samma period föregående år. Samtidigt fortsätter koncernen att investera i tillväxt och genomföra förvärv för att stärka verksamheten efter försäljningen av maskinverksamheten Swecon. Under årets första fyra månader uppgick rörelseresultatet till 552 miljoner kronor, jämfört med 362 miljoner kronor …
Fortsätt läsa ”Starkt resultat ger utrymme för nya investeringar i livsmedelskedjan”