Dagligvaruhandeln | Servicehandeln | E-handel | Fashion
Vad händer när man blandar nötkött med grönsaker? För två år sedan lanserade Garant sin hybridfärs Nöt & Grönt ett experiment som blev en försäljningssuccé och samtidigt halverade klimatavtrycket jämfört med vanlig nötfärs. Nu tar konceptet nästa steg med en kabanoss-inspirerad färskkorv. Med lika delar kött och grönsaker vill man möta konsumenternas önskan om smak, hälsa …
Fortsätt läsa ”Hybridkorven tar plats i köttdisken, halverar klimatavtrycket”
Svenska konsumenter vill handla ekologiskt, men möts av prislappar som får många att backa. Två färska undersökningar från Matpriskollen och Novus visar samma sak: efterfrågan finns, men höga priser, få kampanjer och svagt utbud gör att eko tappar i butikshyllorna. Var fjärde svensk uppger att ekologiskt är viktigast när de handlar mat. Men i praktiken avstår …
Fortsätt läsa ”Ekologiskt tappar mark priset största hindret i butik”
Bland raderna av 70 000 äppelträd på Solnäs Gård utanför Lund växer snart något annat fram ett nytt kontor. Med satsningen vill Kiviks Musteri knyta arbetsplatsen närmare odlingen och skapa utrymme för både fler arbetstillfällen och långsiktig utveckling. Solnäs Gård har odlats i generationer och är i dag en av Sveriges största och mest moderna …
Fortsätt läsa ”Kiviks Musteri satsar på nytt kontor vid Solnäs Gård”
Svensk köttproduktion räcker inte till. Efter flera år av torka, höga kostnader och minskade investeringar står butikerna inför fortsatt brist särskilt på lamm. Samtidigt växer efterfrågan på premiumkött med tydlig hållbarhetsprofil. Det skapar utrymme för irländskt lamm, som under första halvåret 2025 ökade sin export till Sverige med över 25 procent. Den svenska lammproduktionen minskade med …
Fortsätt läsa ”Tomma köttdiskar öppnar för irländskt lamm i butik”
En pappskåll som varje vecka fylls med en halv miljon sallader har blivit keramik. När Picadeli tar sin välkända salladsskål bort från salladsbaren och in i hemmen som designobjekt säger det något om hur långt livsmedelsbranschen kan gå för att skapa samtal och hur vardagliga symboler kan få nytt värde. Den gröna skålen, välbekant för …
Fortsätt läsa ”När salladsskålen blir keramik kreativ kampanj utmanar branschen”
