Kategoriarkiv: Artiklar

Mer grönt i skolan påverkar butikens sortiment, svinn och prisbild

När skolmåltiderna blir grönare förändras inte bara menyerna i skolrestaurangen utan förutsättningarna i hela livsmedelskedjan. För dagligvaruhandeln innebär utvecklingen ökade krav på tillgång, kvalitet och stabilitet i frukt- och gröntsortimentet. Samtidigt varnar branschföreträdare för att produktionen riskerar att halka efter om odlingsförutsättningarna inte håller jämna steg med ambitionerna. De nya nationella riktlinjerna för skolmåltider från Livsmedelsverket pekar …

Fortsätt läsa ”Mer grönt i skolan påverkar butikens sortiment, svinn och prisbild”

Skånemejerier ökar kvargproduktionen – volymen upp 25 procent

Skånemejerier uppger att bolagets kvargproduktion ökade med 25 procent under 2025 jämfört med föregående år. Det är den högsta produktionsvolymen hittills för kvarg hos mejeriföretaget. Efterfrågan på kvarg fortsätter Enligt Skånemejerier har efterfrågan på kvarg varit fortsatt hög under 2025. Utvecklingen följer på ökade försäljningsvolymer under 2024, då kvarg utsågs till Årets trendigaste livsmedel av Livsmedelsföretagen. – …

Fortsätt läsa ”Skånemejerier ökar kvargproduktionen – volymen upp 25 procent”

Rekordår för Gekås Ullared, 27,5 miljoner i premie till medarbetarna

Efter ett historiskt starkt 2025 summerar Gekås Ullared sitt bästa år hittills. Den totala försäljningen närmade sig 7 miljarder kronor, vilket nu resulterar i en rekordpremie till företagets medarbetare. Försäljningen ökade i hela verksamheten. Under 2025 ökade Gekås Ullareds totala försäljning med 9,3 procent jämfört med föregående år. Omsättningen omfattar varuhuset, restaurangerna och boendeanläggningen och …

Fortsätt läsa ”Rekordår för Gekås Ullared, 27,5 miljoner i premie till medarbetarna”

Semesterplaneraren 2026: Färre klämdagar ställer högre krav på planering

Färre klämdagar och fler röda dagar som infaller på helger gör att 2026 blir ett år där semesterplaneringen kräver mer framförhållning både för anställda och arbetsgivare. Totalt innehåller året 13 officiella röda dagar, men flera av dem sammanfaller med helger, vilket minskar möjligheten till naturliga långledigheter. För butiker och arbetsplatser med schemalagd personal blir konsekvensen tydlig: …

Fortsätt läsa ”Semesterplaneraren 2026: Färre klämdagar ställer högre krav på planering”

Paulig 150 år av lärdomar från ett sekel av smak, tillväxt och förändring

När Paulig under 2026 markerar 150 år i livsmedelsbranschen blir det också en påminnelse om hur långsiktighet, värderingar och förmågan att läsa konsumenttrender kan bygga konkurrenskraft över generationer.Företaget, som startade som ett litet kafferosteri i Helsingfors, har gradvis vuxit till en internationell aktör verksam i 13 länder. Det som började med en tydlig idé att …

Fortsätt läsa ”Paulig 150 år av lärdomar från ett sekel av smak, tillväxt och förändring”

Mattrenderna 2026: Lekfull vardagsmat och nya smaker från Filippinerna och Colombia

Billig lyx, lekfullhet och ett tydligare fokus på välmående präglar matåret 2026. Det spår ICAs vardagskock Malidza Larsson, som ser hur svenska hushåll vågar bli mer kreativa i köket – och hur nya globala influenser tar plats i vardagsmaten. Efter flera år av fokus på hälsosam mat handlar nästa steg inte längre om vad som ska uteslutas, utan om …

Fortsätt läsa ”Mattrenderna 2026: Lekfull vardagsmat och nya smaker från Filippinerna och Colombia”

Debatt: Det verkliga butikssvinnet sker i driften, inte bara i snatteriet!

När svinn diskuteras i butik handlar det ofta om stöld. Men den största förlusten uppstår sällan i kassan utan i driften.Bakom kulisserna finns en tyst kostnad: kylsystem som tappar effekt, dörrar som lämnas öppna och temperaturavvikelser som inte upptäcks förrän varor redan måste kasseras. Det här svinnet syns inte i statistiken över snatteri eller inventeringsavvikelser, …

Fortsätt läsa ”Debatt: Det verkliga butikssvinnet sker i driften, inte bara i snatteriet!”

Ny teknik sätter ny standard för kommunikation vid butikshyllan

Under den globala detaljhandelsmässan NRF i New York lanserar Pricer sin senaste lösning för digital kommunikation i butik. Systemet har utvecklats i nära samarbete med detaljhandeln, testats i pilotprojekt och är nu redo för kommersiell utrullning. Den nya plattformen integreras med Pricer Plaza™, företagets molntjänst för pris- och kampanjstyrning, och kompletterar portföljen av elektroniska hyllkantsetiketter.Syftet är att förvandla butikshyllan till …

Fortsätt läsa ”Ny teknik sätter ny standard för kommunikation vid butikshyllan”

E-handelsdata ger nya insikter om hur kunder handlar i och utanför dagligvarubutiken

Nya konsumentdata från Wolt ger en fördjupad bild av hur svenska hushåll kombinerar digitala köp med den fysiska dagligvaruhandeln. Analysen, som bygger på beställningsmönster under 2025, visar att e-handel i allt större utsträckning fungerar som ett komplement till butiken snarare än som en ersättare. Statistiken pekar på ett tydligt vardagsbeteende där konsumenter använder digitala kanaler …

Fortsätt läsa ”E-handelsdata ger nya insikter om hur kunder handlar i och utanför dagligvarubutiken”

Dyrare vardag driver fler till begagnat när hem och hushåll växer kraftigt

Begagnatmarknaden fortsatte att växa under 2025, där både samlarintresset och vardagsnära hushållsköp ökade tydligt. En sammanställning från Tradera visar hur cirkulär handel i allt högre grad används som en ekonomisk strategi i takt med att hushållens kostnader ökat. Under året bytte nära 12 miljoner föremål ägare via plattformen. Samlarsegmentet behöll sin starka position, samtidigt som kategorier kopplade till …

Fortsätt läsa ”Dyrare vardag driver fler till begagnat när hem och hushåll växer kraftigt”