Karlskoga Stadsmission har öppnat Värmlands första sociala matbutik. Matmissionen på Bregårdsgatan riktar sig till människor i socioekonomiskt utsatta situationer och erbjuder mat till reducerat pris. Matmissionen bygger på idén att ta tillvara på livsmedel som annars riskerar att slängas. Varorna säljs till ett lägre pris och kompletteras med donationer från dagligvaruhandeln. Som partner har Willys …
Etikettarkiv: Matsvinn
Svenskodlad regnbågslax testar cirkulärt foder
En ny regnbågslax har nått butik och restaurang i Stockholm. Den är uppfödd på ett foder som inte bygger på importerad soja eller fiskmjöl utan på råvaror som svamp, insekter, musslor och restströmmar från livsmedels- och skogsindustrin. Fiskodling har länge setts som ett alternativ till vildfångad fisk. Men miljöbelastningen från fodret har varit en knäckfråga …
Fortsätt läsa ”Svenskodlad regnbågslax testar cirkulärt foder”
Picadeli prisas som Årets Leverantör av Axfood
När Axfood samlade sina leverantörer i Stockholm gick årets utmärkelse till Picadeli Group. Valet speglar inte bara stark försäljning utan också en tydlig signal om att hållbarhet och innovation väger allt tyngre i dagligvaruhandeln. Axfoods leverantörsträff samlade i år runt 700 personer på House of People. Utöver att presentera kommande satsningar utsågs också Årets Leverantör …
Fortsätt läsa ”Picadeli prisas som Årets Leverantör av Axfood”
Hundra lösningar för ett hållbart matsystem – Axfood presenterar Mat 2030
Axfood fortsätter driva hållbarhetsfrågorna i dagligvarubranschen. I årets upplaga av Mat 2030 presenteras över hundra förslag som ska påskynda vägen mot ett mer hållbart matsystem i Sverige. Sedan 2016 har Axfood varje år samlat sina tankar i rapporten Mat 2030. Syftet är att ge förslag och riktning till politiker, myndigheter och näringsliv kring hur livsmedelssystemet kan …
Fortsätt läsa ”Hundra lösningar för ett hållbart matsystem – Axfood presenterar Mat 2030”
Framtidens fika: brownie med blod mot järnbrist och matsvinn
Kan blod bli nästa råvara på fikabordet? I ett pågående projekt testas en järnrik brownie bakad på nötblod, fullkorn och choklad. Syftet är att minska matsvinn och möta det ökade behovet av näringsrika livsmedel. En resurs som ofta går till spillo Nötblod är en av de mest järnrika råvarorna vi har, men i dag går …
Fortsätt läsa ”Framtidens fika: brownie med blod mot järnbrist och matsvinn”
Unga fortsätter slänga mat – trots höga priser
Trots rekordhöga matpriser är matsvinnet fortfarande en vardagsfråga för många unga. En ny undersökning visar att känslor som skam och ångest ofta följer när maten hamnar i soporna samtidigt som stödet för politiska åtgärder mot svinn växer. Svenska hushåll slänger i snitt 15 kilo fullt ätbar mat per person och år. Bland unga vuxna säger …
Fortsätt läsa ”Unga fortsätter slänga mat – trots höga priser”
Matmissionen etablerar sig i Örebro med stöd från Willys
Örebro har fått sin första sociala matbutik en plats där människor i ekonomisk utsatthet kan handla mat till reducerade priser. Bakom satsningen står Örebro Stadsmission, och med Willys som partner blir butiken också ett exempel på hur dagligvaruhandeln kan bidra i kampen mot både matsvinn och matfattigdom. På torsdagen slog dörrarna upp till Matmissionen på …
Fortsätt läsa ”Matmissionen etablerar sig i Örebro med stöd från Willys”
Grill på Spill – Willys lanserar briketter av hasselnötskal
Willys fortsätter att utmana butikshyllan med svinnsmarta innovationer. Nu lanseras Grill på Spill – grillbriketter av hasselnötskal som kombinerar hållbarhet med prisvärde. En nyhet som både minskar avfall och stärker butikens miljöprofil inför grillsäsongen. Svinnsmart grillinnovation med sikte på både hållbarhet och försäljning Willys fortsätter sin resa som pionjär inom matsvinn och hållbarhet. Efter …
Fortsätt läsa ”Grill på Spill – Willys lanserar briketter av hasselnötskal”
Från bryggning till bröd – restprodukt blir ny råvara i kampen mot matsvinn
I takt med att matsvinnsfrågan kliver högre upp på dagordningen söker nu flera aktörer inom livsmedelskedjan nya sätt att ta vara på det som tidigare kastats. Ett nytt projekt – Brewed and Renewed – undersöker hur drav, en restprodukt från ölbryggning, kan bli en ingrediens i nya, näringsrika livsmedel. Tänk bröd, flingor – kanske till och med butikens …
Fortsätt läsa ”Från bryggning till bröd – restprodukt blir ny råvara i kampen mot matsvinn”
Halverat matsvinn och fossilfritt
Axfood har under 2024 verkligen levt upp till sina hållbarhetsambitioner. Med en halvering av matsvinnet och kraftiga framsteg mot fossilfria transporter visar koncernen att de inte bara pratar – de agerar. Med sina nya initiativ och investeringssatsningar skapar Axfood både ekonomiska besparingar och minskar sin miljöpåverkan, vilket är bra nyheter för både plånboken och planeten.