Dagligvaruhandeln | Servicehandeln | E-handel | Fashion
Kan blod bli nästa råvara på fikabordet? I ett pågående projekt testas en järnrik brownie bakad på nötblod, fullkorn och choklad. Syftet är att minska matsvinn och möta det ökade behovet av näringsrika livsmedel. En resurs som ofta går till spillo Nötblod är en av de mest järnrika råvarorna vi har, men i dag går …
Fortsätt läsa ”Framtidens fika: brownie med blod mot järnbrist och matsvinn”
Trots rekordhöga matpriser är matsvinnet fortfarande en vardagsfråga för många unga. En ny undersökning visar att känslor som skam och ångest ofta följer när maten hamnar i soporna samtidigt som stödet för politiska åtgärder mot svinn växer. Svenska hushåll slänger i snitt 15 kilo fullt ätbar mat per person och år. Bland unga vuxna säger …
Fortsätt läsa ”Unga fortsätter slänga mat – trots höga priser”
Örebro har fått sin första sociala matbutik en plats där människor i ekonomisk utsatthet kan handla mat till reducerade priser. Bakom satsningen står Örebro Stadsmission, och med Willys som partner blir butiken också ett exempel på hur dagligvaruhandeln kan bidra i kampen mot både matsvinn och matfattigdom. På torsdagen slog dörrarna upp till Matmissionen på …
Fortsätt läsa ”Matmissionen etablerar sig i Örebro med stöd från Willys”
Willys fortsätter att utmana butikshyllan med svinnsmarta innovationer. Nu lanseras Grill på Spill – grillbriketter av hasselnötskal som kombinerar hållbarhet med prisvärde. En nyhet som både minskar avfall och stärker butikens miljöprofil inför grillsäsongen. Svinnsmart grillinnovation med sikte på både hållbarhet och försäljning Willys fortsätter sin resa som pionjär inom matsvinn och hållbarhet. Efter …
Fortsätt läsa ”Grill på Spill – Willys lanserar briketter av hasselnötskal”
I takt med att matsvinnsfrågan kliver högre upp på dagordningen söker nu flera aktörer inom livsmedelskedjan nya sätt att ta vara på det som tidigare kastats. Ett nytt projekt – Brewed and Renewed – undersöker hur drav, en restprodukt från ölbryggning, kan bli en ingrediens i nya, näringsrika livsmedel. Tänk bröd, flingor – kanske till och med butikens …
Fortsätt läsa ”Från bryggning till bröd – restprodukt blir ny råvara i kampen mot matsvinn”
Axfood har under 2024 verkligen levt upp till sina hållbarhetsambitioner. Med en halvering av matsvinnet och kraftiga framsteg mot fossilfria transporter visar koncernen att de inte bara pratar – de agerar. Med sina nya initiativ och investeringssatsningar skapar Axfood både ekonomiska besparingar och minskar sin miljöpåverkan, vilket är bra nyheter för både plånboken och planeten.
En ny undersökning från Norstat, genomförd på uppdrag av Findus, avslöjar att unga vuxna mellan 18 och 29 år i Sverige står för en oproportionerlig mängd matsvinn, trots en minskning jämfört med föregående år. Denna åldersgrupp upplever också den största känslan av skam när de slänger mat.
Sedan januari 2024 har City Gross och maträddar-appen Too Good To Go tillsammans räddat över 100 000 måltider från att bli matsvinn. Detta initiativ är en central del av City Gross hållbarhetsarbete och har resulterat i en minskning av CO2-utsläpp med cirka 269 ton, motsvarande 47 flygresor runt jorden.
Inför skärtorsdagen går Cloetta och e-handlaren Matsmart samman för att rädda över 25 ton Juleskum i två olika varianter: originalet och chokladdoppad med smak av vanilj. Målet med denna gemensamma insats är att öka medvetenheten om problemen med matsvinn.
Enligt färska siffror från maträddar-appen Too Good To Go visar det sig att de livsmedel som svenskarna slänger mest av kräver hundratals liter vatten för att produceras. I en tid när vi står inför utmaningar som klimatförändringar och vattenbrist är det avgörande att sprida kunskap om detta dolda samband.
