Dagligvaruhandeln | Servicehandeln | E-handel | Fashion
Livsmedelssektorn står inför en växande kompetenskris. Samtidigt som omkring 20 000 nya medarbetare behövs fram till 2028 väljer unga i låg utsträckning utbildningar och yrken kopplade till branschen. Nu presenteras en ny rapport som analyserar varför och vad företagen behöver göra annorlunda. Kompetensförsörjningen är i dag en av de mest avgörande framtidsfrågorna för svensk livsmedelsindustri. …
Fortsätt läsa ”Unga väljer bort livsmedelsbranschen 20 000 nya medarbetare behövs till 2028”
En klassisk svensk ost tar plats i en ny smakserie där flera produkter byggs kring samma råvara. Satsningen omfattar både burgare och tillbehör och är ytterligare ett steg i kedjans arbete med tematiska lanseringar. Efter tidigare temalanseringar som New York och London introduceras nu “Västerbotten” – en meny där osten används genomgående i både burgare …
Fortsätt läsa ”Bastard Burgers lanserar meny med Västerbottensost®”
Svensk e-handel når nya rekordnivåer. Samtidigt visar det fjärde kvartalet 2025 ett trendbrott som kan få långtgående konsekvenser för detaljhandeln. För första gången uppger en majoritet av konsumenterna att deras senaste köp gjordes online i stället för i en fysisk butik. Det framgår av PostNords E-barometer för 2025. Den svenska e-handeln omsatte 153 miljarder kronor …
Fortsätt läsa ”Historiskt skifte: E-handeln går om den fysiska butiken”
Nu öppnar ansökan till S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026–27. För unga svenska kockar innebär tävlingen en möjlighet till internationell synlighet, och för restaurang- och leverantörsledet en indikator på hur nästa generations gastronomi formas. S.Pellegrino Young Chef Academy Competition riktar sig till kockar som är 30 år eller yngre och som har minst ett års …
Fortsätt läsa ”S.Pellegrino Young Chef 2026–27 öppnar för ansökningar”
Februari är för många hushåll förknippat med VAB, virus och sjukfrånvaro. Nu använder Rscued begreppet ”vabruari” i en riktad butikskampanj för sina Ginger Lemon Shots ett exempel på hur säsongsbeteenden kan omsättas i konkret försäljning i dagligvaruhandeln. Kampanjbudskapet ”Kitta dig för vabruari!” kopplar direkt till konsumentens vardag under årets sjukintensiva period och positionerar produkten som …
Fortsätt läsa ””Kitta dig för vabruari” Rscued aktiverar februari som försäljningsdrivare”
Fyra branschorganisationer inom livsmedelsindustrin lanserar nu gemensamma, frivilliga åtaganden för att minska salt- och sockerinnehåll samt öka energimärkning i utvalda produktkategorier. Målen sträcker sig till 2030 och omfattar inledningsvis matbröd, sötade smaksatta mjölkprodukter, glass samt kaffebröd, kex och kakor. Bakom initiativet står Livsmedelsföretagen, Kött- och Charkuteriföretagen, Sveriges bagare & konditorer och Sveriges Bryggerier tillsammans med …
Fortsätt läsa ”Livsmedelsindustrin sätter nya mål för mindre salt och socker siktar på 2030”
En ny 1 500 kvadratmeter stor livsmedelsbutik har öppnat i Mobilia i Malmö. Matjätten kombinerar internationellt sortiment med svenska basvaror och färskvaror i fokus. Bakom etableringen finns flera strategiska insikter för handlare som vill utveckla sin position på en allt mer konkurrensutsatt marknad. När en ny aktör kliver in i dagligvaruhandeln är det sällan enbart …
Fortsätt läsa ”Ny fullsortimentsaktör i Malmö lärdomar för butiker som vill stärka lönsamheten”
Svenska Franchisegalan 2026 närmar sig. Den 27 mars samlas branschen på Grand Hôtel i Stockholm för att uppmärksamma årets främsta prestationer inom svensk franchise. Nu är finalisterna klara i fem av kategorierna och rekordmånga nomineringar har kommit in. Svensk franchise omsätter årligen över 300 miljarder kronor och sysselsätter mer än 150 000 personer. Galan är …
Fortsätt läsa ”Här är finalisterna till Svenska Franchisegalan 2026”
Efter premiären 2025 är Husmanskostens Dag tillbaka den 26 februari. Initiativet samlade då över 700 restauranger runt om i landet och uppmärksammades även av dagligvaruhandel och offentliga kök. Nu är ambitionen att temadagen ska få ännu större genomslag 2026. Husmanskostens Dag initierades av bland andra Pontus Frithiof och Peter Kjellberg från White Guide och genomfördes …
Fortsätt läsa ”Husmanskostens Dag tillbaka den 26 februari, siktar på bredare genomslag 2026”
Trots stigande världsmarknadspriser och högre butikshyllor anser en majoritet av svenskarna att kaffe fortfarande är prisvärt. Det visar Kafferapporten 2026 från Löfbergs. För dagligvaruhandeln bekräftar siffrorna att kaffe fortsatt är en stabil volym- och lojalitetskategori. 78 procent av svenskarna uppger att de dricker kaffe, och konsumtionen är i stort sett oförändrad jämfört med tidigare år. …
Fortsätt läsa ”Kafferapporten 2026: Trots prishöjningar, majoriteten tycker att kaffe är prisvärt”
