En hyllning till passion, kvalitet och upplevelseBasta Urban Italian Groups färgstarka restaurangkoncept – har utsetts till vinnare av Årets Food & Beverage-koncept 2025 i den svenska deltävlingen av NCSC Awards. Priset delas ut av Nordic Council of Shopping Centers och är Nordens mest prestigefyllda utmärkelse för kommersiella mötesplatser.
Juryn har utvärderat bidragen utifrån kriterier som innovation, affärsnytta, hållbarhet och kundupplevelse – där Basta imponerade stort.
– Vi lägger ner hela vårt hjärta i varje öppning, från första skiss till sista tallrik. Expansionen har aldrig varit ett mål i sig – den har kommit för att gästerna älskar det vi gör, säger Brazer Bozlak, CEO på Urban Italian Group.
Över 200 000 gäster – och restauranger i toppklass
Basta har snabbt blivit en publikfavorit i alla städer de etablerat sig i. Bara i Stockholm hade restaurangen över 200 000 gäster förra året – en siffra som vittnar om konceptets starka dragningskraft. Enligt Bozlak har varje restaurang sin egen själ och rytm, samtidigt som helheten är starkt sammanhållen.
– Vi hade kunnat växa snabbare genom franchise eller enklare lösningar med lägre investeringar, men för oss har det alltid handlat om att skapa något vi verkligen tror på. Det är därför det fungerar, säger han.
Modern italiensk känsla i tiden
Med rötterna i det moderna italienska köket kombinerar Urban Italian Group kvalitetsmat, tillgänglighet och personlig service med miljöer som inbjuder till både vardag och fest. Resultatet är ett tidlöst koncept som fångat både hjärtan och marknadsandelar i casual dining-segmentet.
Klar för nordisk final i september
Som vinnare av den svenska deltävlingen går Basta nu vidare till den nordiska finalen i Stockholm i september 2025, där restaurangkedjor från hela Norden tävlar om den gemensamma titeln.
