ICA Kvantum Märsta investerar i butiksodling från Swegreen och tar ett steg mot egen produktion av sallader och örter direkt i butik. Satsningen speglar en bredare utveckling där handeln testar nya sätt att stärka färskvaruerbjudandet och minska beroendet av importerade grönsaker.
Under våren 2026 tas Swegreens odlingsanläggning i drift i butiken. Systemet ska producera sallader och örter året runt, med ambitionen att kombinera hög kvalitet och smak med lägre klimatpåverkan.
– När vi lade upp strategin för vår uppfräschning och satsning på frukt och grönt blev Swegreens butiksodling det självklara valet. Stabil drift, hög produktivitet och tydlig skalbarhet gör att vi kan ta vår satsning vidare, säger Conny Holmlund, handlare på ICA Kvantum Märsta.
Satsningen är ytterligare ett exempel på hur dagligvaruhandeln testar mer integrerade lösningar där produktion flyttar närmare butiksgolvet.
I ett läge där Sverige fortsatt är beroende av importerade grönsaker, särskilt under vinterhalvåret, blir alternativ som möjliggör lokal produktion året runt allt mer relevanta.
Swegreens system bygger på hydroponisk odling, där vattenförbrukningen kan minska kraftigt och behovet av transporter elimineras. Enligt bolaget används inga bekämpningsmedel i produktionen.
– När allt fler butiker väljer vår teknik ser vi ett tydligt skifte mot lokal produktion som en del av butikens erbjudande, säger Anders Eriksson, vd på Swegreen.
För handeln handlar utvecklingen inte bara om hållbarhet, utan även om differentiering i butik. Egna odlingar kan bli ett sätt att stärka kundupplevelsen och öka upplevd färskhet i frukt- och gröntavdelningen.
Samtidigt återstår frågor kring lönsamhet, drift och skalbarhet särskilt för mindre butiker.
Swegreen ser dock en bred potential och menar att tekniken kan integreras i allt från dagligvarubutiker till hotell och offentliga verksamheter.
– Precis som bagerier blev en självklar del av butiksmiljön ser vi nu hur butiksodlade grönsaker tar plats och förändrar synen på färskhet, kvalitet och hållbarhet, säger Anders Eriksson.
